留学生被迫变态瞬间：你知道我为了在法国吃一顿中餐到底有多努力吗？
每当中国胃不能再被欧洲超市里的面包和食堂的菜草草应付过去时，每一个留学生都会去寻找那些中国餐馆——不是那么正宗却又能迅速抚平因为思念而变得格外挑剔的味蕾。
小编曾经有个在英国乡村念书的同学，在夜深人静的时候，声泪俱下地跟小编描述了他有多想去伦敦吃海底捞。当时人在国内的小编，情不自禁的想起自己原地撸串的快乐了。
在小编没去法国之前，听在法国的朋友说起这样一句话：“在格勒的同学去里昂吃中餐，里昂的同学去巴黎吃中餐，巴黎的同学打飞的去隔壁英国吃海底捞。”
在小编到法国之后，才发现身边的同学以及小编自己，为了能够吃上中国菜，到底有多努力！
在法国，基本上大区首府以上的城市都会有一些还不错的中餐馆，像小编之前在的勃艮第大区的首府第戎，就有一家很地道的川菜中餐，小编印象很深，当时班级年夜饭就在那里吃的（虽然是放在中午吃的，吃完再去学校上课），人均在25欧左右吧。
在巴黎那就更多了，下面就给同学们介绍几家还不错的馆子。
董氏豆腐坊——中式早餐第一名
地址：9 Bd de la Villette, 75010 Paris
人均：6欧
小编每次去巴黎都会吃的一家店，有大肉包、咸豆花、油条、麻球等等中式早餐，而且大肉包2欧一个，非常好吃！！！附近还有中超可以囤货。小编离开巴黎之前，还作为给也喜欢大肉包的住家的小惊喜，往冰箱里藏了十个。虽然离小编住的地方很远，但是作为干饭人区区换两辆地铁又算什么呢！
蜀九香——巴黎大名鼎鼎的火锅店
地址：168 Rue Saint-Denis, 75002 Paris
人均：35欧+
一共有上下两层，装潢得古色古香，火锅底料跟小编在成都吃的没什么差别，毛肚、黄喉等涮菜品质非常不错。敲小黑板，酥肉超好吃！适合四人同行，比较划算，也能吃到更多的菜品。
川江号子、川里川外、诸葛烤鱼——吃鱼哪家强
这三家店都是巴黎鼎鼎有名吃鱼的店，川江号子是嫩到飞起的木桶鱼，川里川外是咸鲜麻辣的沸腾鱼、诸葛烤鱼则靠一份双拼烤鱼征服小编。人均大概都在25欧左右，比较实惠。
锅色天香——自助小火锅首选
地址：97 Rue de Charonne, 75011 Paris/19 Bd Saint-Martin, 75003 Paris
19.8欧的自助小火锅你值得拥有，2欧一瓶的大可乐是小编必点，还有很多菜品会诱惑想念祖国美食的广大留学生们，所以人均也在25欧左右。
小编歌剧院附近的一家抄手店里还吃过一个很特别的东西——酸辣粉抄手。
纯肉的抄手个头很大，皮也很薄很滑，但也是没想到能和红薯粉放在一起，店里还有面可以选择一起，还有很多在附近上班的法国人来吃饭，他们人均满头大汗、脸和嘴唇都被辣得通红，但是完全停不下来呢！
在法国，想念家乡美食的留学生分分钟能够化身米其林三星大厨，特别是在疫情隔离阶段，每天的朋友圈都是大家花式晒厨艺，今天小编给大家带来一点在法做中餐的小tips。
出前一丁和辛拉面可以炒着吃
法国有点规模的中超里必有快速食品，比如辛拉面、火鸡面、出前一丁、阿宽红油面皮和好欢螺螺蛳粉，冰柜里可能还会有乌冬面和粿条。这些都可以炒着吃！
这时候你只需要一个鸡蛋、再去中超里拿一包韩式泡菜、一点黄油和大蒜，如果地主家有余粮还可以放肥牛卷和火腿丁，就可以得到一份美美的肥牛泡菜炒面/炒乌冬/炒粿条啦。
法超的猪肉要反复泡
很多留学的同学都会抱怨说法国的猪肉有味道，在反复尝试和被熏到呕吐的惨痛经历之后（干饭人真的不容易），小编表示，能被同学们接受的部位只有三个——梅花肉（颜色偏浅粉，基本上是圆柱体的一条，要多少切多少）以及排骨（大型超市会有，还可以让柜台的叔叔帮忙用机器切），有些市场上会有切好的猪蹄（还做过夜排挡必点麻辣烤猪蹄，绝绝子。）
猪肉拿回家之后要反复浸泡，把血水去除之后，梅花肉做肉丝或者肉末、排骨用油煎到两面金黄。油里放点大葱和姜片也可以起到去腥的作用，冻进冰箱可以保存很久，而且怎么做都好吃。
超市里的猪肉泥一般是调味的，有种贡丸的口感，可以拿来做肉饼蒸蛋
便宜的鱼不给杀，贝壳类和冷冻海鲜是首选
作为一个合格的干饭人，小编怎么可能没在法国尝试过买鱼和海鲜呢。第一次在法超买鱼，小编选择了熟悉的海鲈鱼，是热气的鱼、而且很便宜，结果拿到手的时候发现要自己杀，小编的心情如下：
然后小编戴上手套，给鱼刮鳞，开肠破肚，最后成功把这条鱼跟酒酿、笋片和火腿片一起清蒸了。有一说一，法国的海鲈鱼真的很能很好吃。一般巴黎的大中超里面提供活鱼现杀服务。
（小编自己做的烤鱼，鱼不是我杀的）
然后小编发现性价比更高的东西叫做扇贝。超市里买新鲜的扇贝一般会帮忙洗干净，然后肉和壳分开装，均下来一个才1欧元，非常划算，怎么做都好吃！超市冰柜里速冻的黑虎虾、扇贝肉、鱿鱼圈也都非常好吃，可以拿来做海鲜饭或者海鲜大咖。
其实做饭真的是留学非常有意思的一段经历，特别是在法超和中超寻找食材完成自己梦中的中餐还有家乡的小吃，吃到肚子的那一刻真的能够很好安抚思乡的心。
（一碗深夜的鸡汤菜肉大馄饨，让小编觉得很幸福）
作为中华人民共和国的留学生，你为了在法国吃一顿中餐到底有多努力呢？欢迎在下面评论区留言与大家分享呀~
●项目差有必要交换吗？赴法读研值吗？想进公关PR、法律、时尚……领域到底学什么？
●法国哪些院校毕业生就业竞争力最高？2022QS上榜的这11所院校才是yyds！
●HEC高商录取，ESSEC高商22000欧奖学金，ESCP全额奖学金，超级学霸来了！