婆婆用20年的配方教你腌萝卜，清脆可口，入味下饭，吃一口就上瘾

又到了腌咸菜的时候，我们今天在家腌一点萝卜咸菜，清脆可口又下饭，大家都知道吃萝卜对身体是有很大的好处的，萝卜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素，等。其中膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动，对便秘有很好的改善效果，而维生素，能够起到美白嫩肤的作用，再加上萝卜的水分充足，经常吃萝卜皮肤水润白皙。除此之外常吃萝卜还可以促进消化吸收的好处。现在趁着萝卜是正当季，大家要多吃点，炒着吃，炖着吃都很美味。

每到这个季节我们家都会把吃不完的萝卜腌制成咸菜，清脆可口又下饭，美味又营养，是非常不错的下饭菜。腌制好的萝卜咸菜只要是端上桌，就能吃光，比大鱼大肉都受欢迎。非常的好吃，清脆又入味。这么清脆入味的萝卜很多人都不会做，我家一直都是婆婆在做，此做法是婆婆用了20年的配方，简单实用，脆嫩爽口，让人吃一口就念念不忘。我们家每年都会腌制萝卜咸菜，因为家中有一个爱吃小菜的老公，每次腌制出来不只是老公喜欢吃，家中的其他人员吃的也很过瘾。好吃又清淡，成了我们大家最爱吃的菜。做法很简单，感兴趣的朋友抓紧学一下吧！腌制好之后放在冰箱慢慢吃半月都不坏。接下来把做法带给大家。婆婆用20年的配方教你腌萝卜，清脆可口，入味下饭，吃一口就念念不忘。

【准备食材】：萝卜，食盐，米醋，白糖，干辣椒，酱油，等。

【具体做法】

1、首先准备两个绿萝卜，洗净之后去掉头和尾，切成稍微厚一些的薄片，再切成宽条。

2、把切好的萝卜条放入盆中， 撒入2小勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制4小时以上。时间到以后看一下，里面出了很多水，把多余的水分倒掉。在盆中准备一大块纱布，把萝卜条放进里面，用手把口抓紧，用力挤出里面多余的水分，再把挤过水分的萝卜条分摊开以后晾3个小时左右，晾干表面的水分，备用。

3、熬料汁，在无油无水的锅中加入适量的酱油你，酱油的量不需要太多，没过萝卜条就可以，加入半勺米醋，两勺白糖，再放点干辣椒，开中小火，把酱油煮开以后放凉备用。

4、把晾好的萝卜条放到一个合适的容器里面，倒入熬好的酱汁，用勺子压一压，或者搅拌一下，让食材都蘸到酱油，然后盖上盖子密封好放到冰箱里冷藏两天就可以了。

这样腌制萝卜条，清脆好吃又下饭，做法简单实用，上桌比大鱼大肉受欢迎。大家看完之后是不是有想做的冲动，如果您想吃清脆可口的萝卜条，就按照这个方法做吧，真的很好吃。