汇总|各种主食、蔬菜、水果中医食物属性大全，糖尿病人按体质选择更佳

中医理论认为，食物具有热、温、平、凉之分，中医在为糖尿病患者进行食疗的过程中，遵守寒者热之、热者寒之的原则。比如，经中医辨证为热性体质的糖尿病患者，不适宜长期进食温热的食物，如高粱米、辛辣物、榴莲、樱桃等，而脾胃虚寒的糖尿病患者，不宜进食寒凉之物，如薏苡仁、粟米、西瓜、柚子等。

糖尿病患者根据体质，有针对性的食疗，可有效控制血糖水平，改善糖尿病患者的病情。常见食物属性整理如下。

01

主食类

温 糯米、西米、高粱

平 粳米、玉米、青稞、米皮糠、锅巴、红薯、山药、土豆、芋头

凉 薏苡仁、粟米、燕麦

02

蔬菜类

热 辣椒

温 韭菜、莞荽、雪里蕻、大蒜、葱、熟萝卜、甘薯、南瓜、木瓜、刀豆、熟藕

平 白菜、青菜、荠菜、甘蓝、茼蒿、金针菜、芜菁、长豆、四季豆、饭豇豆、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑豆、胡萝ト、熟苦瓜、葫芦、番木瓜

凉 芹菜、茭白、苤蓝、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、金针菜、绿豆、豆腐、生萝卜

寒 马齿苋 、落葵、黄豆芽、瓠子、菜瓜、金丝瓜、生藕、生苦瓜

03

水果类

热 樱桃、榴莲、桃子

温 金桔、柠檬、杏、荔枝、龙眼、释迦、佛手瓜、杨梅、石榴、番石榴、红毛丹

平 葡萄、无花果、菠萝、李子、沙果、菠萝蜜、西番莲、树莓

凉 草莓、橙子、梨、苹果、芒果、橘子、柑、山竹、莲雾、火龙果

寒 西瓜、柚子、柿子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、荸荠、甜瓜

04

肉蛋奶类

温 羊肉、鹅蛋、羊奶

平 牛肉、猪肉、鹅肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋

凉 鸭肉、鸭蛋、兔肉

05

鱼虾类

温 虾、海参、淡菜干、鲢鱼、带鱼、鲶鱼、鲦鲋鱼、鱼、鳙鱼、鳟鱼、鳝鱼

平 甲鱼、海蜇、干贝、鲫鱼、青鱼、石首鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、银鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鮭鱼、鲟鱼、鲳鱼

寒  螃蟹、蛤蜊、蚬子、田螺、生蚝、泥鳅、牡蛎、乌鱼、章鱼

06

调味品类

温 生姜、花椒、砂仁、豆葱、丁香、小茴香、大茴香、醋、咖啡、酒、植物油、食茱萸、草果、紫苏、山奈、橘皮、芥末

平 味精、蜂蜜、蜂王浆

凉 茶水

寒 酱、盐

温馨提示：以上仅作资料参考，个人体质及病情不同，具体应遵医生建议。

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本文作者

吕传永 营养师