青椒和这食材一起炒,麻辣鲜香好下饭,保证让你吃一次就上瘾
平日里,相信大家用青椒这种食材烹调得最多的就是青椒炒猪肉、青椒炒牛肉这些家常菜啦!可大家是否有尝试过青椒炒鸡腿肉呢?如果你尝试过,相信你一定会吃一次就上瘾的。
这几天我们家就一直在做这道菜来吃,因为自从做了一次之后,老公就吃上瘾了,然后隔三差五的就让我做这道菜,老公觉得这道菜十分下饭,每次我做这道家常菜,他都能多吃几碗米饭,他觉得吃得好过瘾。那么这道菜到底怎么做的呢?这其中又有哪些佐料的加入让这道菜如此下饭呢?接下来就请大家跟着我一起来看下这道家常菜的做法吧!
青椒辣酱炒鸡腿肉
1、把鸡腿剔除骨头,然后把鸡腿肉切块洗净待用
2、青椒洗净后切条,姜蒜切片、葱花切碎
3、在鸡腿肉里倒入半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒
4、在倒入一勺淀粉一起搅拌均匀腌制一个小时
5、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后把生姜片放进去爆香
6、把鸡肉块倒进去翻炒至8成熟
7、关火捞出装盘待用
8、之前炒鸡肉的底油还可以继续使用,把豆瓣酱、蒜米、花椒、干辣椒段倒进去小火煸炒出红油
9、把鸡肉块再次倒进去一起翻炒,再淋入另一半料酒,翻炒入味
10、再把青椒倒进去一起翻炒熟,再放入合适的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅
一盘色香味俱全的青椒辣酱炒鸡腿肉家常菜就做好啦!
鸡腿肉吃起来很鲜嫩,而且整口都是肉,不用担心嚼到骨头哦!而且味道还特别鲜辣,所以吃起来超爽的,超级下饭,有了这道家常菜,老公都要多吃几碗饭。
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