合理的荤素搭配是健康饮食的要求之一，同时也会有效的保证人在用餐时的心情愉快。所以大家在用餐时最好不要只吃一种菜，或者吃纯肉菜，要考虑营养搭配哦，爱惜自己的身体，对生活负责。

今天跟大家分享的一道菜是木耳香菇蒸鸡腿。原因是家里孩子馋肉了，但是考虑到他的体重，以及荤素结合的问题，我决定把之前买的鸡腿和香菇搭配一下，既给他解解馋，又让他多吃点菇类食物。那到底怎么搭配呢？

鸡肉和香菇的组合相信大家已经见过好多了，但是只加香菇又觉得有些单调，所以我又加了木耳进去，让口感和营养更丰富全面。自从做了一次后，孩子最近迷上了鸡肉这吃法，不用一滴油，鲜嫩爽滑，每次都吃不够。那么今接下来就和大家分享下这道让孩子如此着迷的鸡肉鲜嫩做法吧！

木耳香菇蒸鸡腿肉

准备好这些食材：鸡腿肉、木耳、香菇、虫草菇、玉米淀粉、食用盐、生抽、老抽、糖。

1、先把鸡腿去骨，把肉剔下来以后切成小块状，取一只碗，装好鸡肉后用上述的调味料腌制一下，记得把调味料和鸡肉和匀哦。

2、木耳泡在水里，将香菇洗净，然后把泡发的木耳、香菇和虫草菇放在一个碗中，放一些生抽，和匀，先给这些菜加点底味。

3、接下来我们把腌制好的鸡肉放在木耳、香菇和虫草菇组成的底料上铺开，放进蒸锅里；大概15分钟左右以后，就可以出锅享用美味了。

主食、配菜、有荤有素，基本都齐全了。而且不会长肉肉哦，健康又减脂。当然还是有小技巧需要注意的，留心记录哦。

技巧总结

1、建议把鸡皮去掉，因为鸡皮可能含有细菌，清洗不到位会有残留，食用后对身体不好，尤其是处于减肥期间的朋友也要注意，不要吃鸡皮哈。

2、提前把鸡肉腌制一下，不仅能够有效去异味，吃的时候鸡肉的味道也会更足。

3、木耳、香菇、虫草菇作为蒸鸡肉的底料，不是固定备品，大家可以根据自己家里储备的食材酌情选择哦。

4、上锅蒸菜的时候建议用碗装菜，不要用盘，碗蒸效果要比盘蒸效果好哦。

5、这道菜还可以作为便当带去单位当工作餐哦。不过要记得一定等菜品冷却以后再装盒，还要把晚上吃的和便当分开来存放，不要把吃剩的菜和主食作为便当，否则有大量的微生物滋生，对身体极不好哦。

6、如果习惯自己带便当去单位的话，再多提醒你几句：便当里最好不要有汤汁，不仅影响口感，而且不经放哦；不建议搭配加热后颜色变化严重的菜品，还会影响便当的美观；为了充分保证身体所需的营养，大家可以视情况决定是否给自己多加一份水果或者蔬菜沙拉哦。

今天的蒸鸡腿可是让孩子吃撑了，不油腻又有清香的味道，孩子把地瓜也都给吃没了呢。的确，小孩不同于大人，喜欢新鲜，所以难免要我们多动动脑筋，变着法给他们做好吃的了。等到将来他们为人父母的时候，应该就会体谅我们的用心了。

好啦，今天的分享就到这里了。其实很明显可以看出，这道菜的做法不难，而且食材也不难找哦，大家也可以根据家人的口味选择不同的底料和主食哦，香香的大米饭或者白面馒头也是个不错的选择。总之，一定保证他们吃的健康、安全又满意。