藏在上海淮海中路背后的“本帮破面馆”！平价30年

藏在繁华街道背后的本帮面馆

在延庆路，一扎根至今30年

见证了历史变迁和弄堂口8090后的成长

店主也从第一代传承到第二代

面厂定制小宽面，20+款本帮浇头

人均10+元，吃到幸福饱！

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一碗碗亲切如常的面！平民平价！

在平凡的生活中，闪闪动人

熟客对ta有依赖，离不开

时常也有新客，慕名而来

就像老客们说的那样，

“有屋里厢的米道，熟悉又亲切！”

30年！超平价的街坊面馆！

周边食客们的“老饭店”！

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以“饮食店”命名的店，一听就是饱经沧桑的老店了！墙面斑驳，是在岁月侵蚀中慢慢老去的痕迹。这份老上海独有的怀旧和复古。如今，不多见了。

每每路过于此，依旧能深切感受到“而立之年”的随意饮食店在拼命地发光发热，生生不息！热腾腾的烟火气，延绵不断！让这条安谧小路，多了几分人情味。

师傅们都是老资历的上海阿姨&爷叔们。每天清晨6点，天色微亮，师傅们就开始炒菜、炖肉、煮汤、剥鸡蛋……瞬间20+款浇头摆放在窗前，烟火气扑面而来。

新的一天，仿佛也随着师傅们麻利的手脚，提前来临！食客们也陆陆续续，进店吃面。

老客们如往常到店，没有刻意寒暄。随意落座，店主也早已对老客们的口味喜好，了如指掌，一个眼神交流，便吩咐厨房，“面下得烂点！”、“面多下一点！”、“伐要葱”……

爽朗健谈的店主，时常也会忙里偷闲，和食客们噶山湖，说笑间，就连团子都感到莫名亲切。在这里，属于记忆里老上海的人情味，从未消失。

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老客们喜欢在早晨，吸一碗热腾腾的头汤面，唤醒睡眼朦胧的灵魂，中国胃，汤汤水水下肚，吃得舒畅。

一到中午，周边工作的白领们也会选择到此吸上一碗！稳当当的高性价，浓油赤酱的本帮味，吃得温暖夯实。

暮色降临下的随意餐饮店，散发出柔和的光，就像在说：“你饿不饿，我煮碗面给你吃！”“呼呼呼”汤面下肚，给疲惫的夜归人带来一丝慰藉。

到店必吃的③碗面！

像老妈煮出来的味道！

/大肉面/

有别于其他本帮面馆，随意餐饮店的面条是从面厂专门定制的小宽面，无论是汤面还是拌面，软中带硬的口感，劲道爽滑，吸味功力一流，每碗面标配3两面，量足管饱。

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吃本帮面，大肉面是入门款！这里的大肉面，真是大！肉！了！卖相挺括，肥瘦相间！每块肉厚度足足有两指宽！

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酱色渗透进肉质间，闪闪发亮，一看就知道是阿拉上海宁的浓油赤酱。（随性的店主还给团子的面上点缀了些卷心菜丝和咸菜，荤素搭配！干活不累！）

肉质酥嫩，鲜甜赤浓的酱汁沁在舌尖，油嘟嘟的肥肉似棉花，满足感涌上心头！清澈的汤汁也沾上了几分肉酱香，变得尤为鲜甜。

/辣酱面/

店主阿姨说：“阿拉面店的辣酱用的料，清清爽爽，不花哨，土豆是关键。”她家仅用了土豆、肉丁、豆腐干，经甜面酱一中和，上海本帮辣酱精髓便立刻彰显。

酥润的土豆、香软的豆干、紧实的肉丁，早已和酱汁合二为一，鲜甜入味。妥妥的“面条杀手”！

带点浓稠的酱汁顺势吸附在面条上，滋溜一吸，满嘴鲜辣间，还带着甜津津的米道！

/葱油拌面/

一碗优秀的葱油拌面，万物皆可配，但葱油是关键！

随意饮食店的葱油味偏柔和，香气不张扬，店主会在拌面里加上大肉酱汁，提鲜，即使不加浇头，也相当有味！

重口味的小伙伴，可以在面上加一份辣肉，红润润的辣油晕染在面条上，配上大颗大颗的肉燥，辣香和肉香交织，吃的就是这份实实在在。

20+款招牌浇头！zui低2元/款

款款都是经典本帮风情！

/榨菜/

配上面条一起吃，超级提味！根根口感油润鲜脆，带着微微辣度，竟也能激起心中的涟漪。

/烤麸/

店内“吸味大神”之一！如同海绵一般，奋力地吮吸着鲜甜酱汁，“本帮魂”的米道在舌尖一览无余。

/百叶结/

另一位“吸味大神”，一只只饱满的百叶结吸满了浓郁酱汁，咬下即是惊喜，酱香、肉香夹杂着豆制品的芳香，齐齐奔涌在唇齿间！

/素鸡/

比手掌还要大的素鸡，在热油里一氽，再经过酱汁炖煮，柔嫩入味的口感间带着微微的弹性，一口咬下还会飙汁！

论人气，虽不及那些高流量的网红本帮面馆，随意饮食店，更像是一间街坊面馆！一碗碗亲切如常的面里，流露出的是zui简单直白的情感！

历经30年，守候着仍记得ta的老客们，也温暖着路过到地的新食客们。

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店主说：“我们店的宗旨，就是随意！”

“想吃什么随意就好，跟在屋里厢吃面一样，

没啥讲究，也没啥花头”