每瓶白酒都有1张“身份证”，掌握了这4个窍门，外行也能变内行

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每瓶白酒都有1张“身份证”，掌握了这4个窍门，轻松分清酒精勾兑酒！

说到中国人的餐饮文化，那么就一定少不了白酒。俗话说得好：“无酒不成宴”，自从老祖宗发明了粮食蒸馏法酿酒后，白酒就陪伴着我们经历了无数的历史变迁。高兴的时候喝酒，愁闷的时候还是喝酒。三国时的曹操就说过：何以解忧？唯有杜康。所以，现代人无论是在生意应酬时，还是人生喜事时，都一定有白酒相伴。

既然白酒这么重要，白酒的品种和品牌自然也繁多。在市场上，我们经常会看到琳琅满目的白酒橱柜发愁，生怕买的是酒精勾兑酒。既然白酒有很多，那么我们应该怎样去轻松分辨它们呢？其实呀，每瓶白酒都有一张“身份证”，在瓶身上面清晰地记录着。但前提是你必须懂得分辨。

说到这里，估计你可能会疑惑了？怎么白酒也有身份证呢？那么白酒的身份证是什么呢？其实白酒的身份证指的是瓶身上的“酒标”，只要掌握好这4个窍门，你就可以轻松地分辨优质白酒，从而避免购买到酒精勾兑酒。那么现在咱们就一起来看看怎样识别白酒的“酒标”吧！

【质量等级】

从国家执行标准分类，白酒可以分为三个级别，依次为优级、一级、二级。优级的质量最好，其次是一级，最后是二级。无论是哪一种香型或者是哪一种工艺，但在每个白酒的瓶身上，都必须按照国家标准列明等级，有兴趣的朋友可以查看一下。

【产品标准编号】

每瓶白酒出厂时，瓶身上都必须按照国家标准执行信息列明“编号”，这个编号由“大写拼音+数字”组成，为了保证食用安全，数字部分不能够随意更改。我这里总结了一下白酒的国家执行标准，大家可以仔细看一下。

白酒在酿制时分为固态法白酒GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）、固液结合法白酒GB/T20822以及液态法白酒GB/T20821，固态法白酒指的是纯粮酿造的好酒，而液态法白酒则以食用酒精为酒基。看到这里，你应该就明白了，如果瓶身上列明的是GB/T20821，那么这种酒建议别买。

【生产日期】

俗话说得好：“陈年的酒，越久越好。”陈年的老酒，不光口感好，同样还有很多人喜欢收藏。所以，在挑选白酒时，咱们应当仔细查阅瓶身上面的生产日期。一般常见瓶盖或者是瓶底部。如果发现白酒上生产日期有加贴、补印或者是篡改的痕迹，那么这种白酒建议不要购买。

【酒的净含量】

每一瓶白酒都有“酒标”，通常在酒的名称同一版面上会标志有酒的净含量。标志的单位是“%vol”，它代表的是酒的净含量以及它的酒精度数。从收藏的角度而言，酒精度数高的白酒优于低度酒。而低度数的白酒，收藏后的用途多半是用来稀释高度酒。