家庭版绿豆山药糕夏天必备,清新解暑无添加老幼皆宜很方便
今天的教程跟大家分享一个绿豆山药糕的做法
方便实用,不仅好看而且好吃
可以在家做茶余饭后的点心,也可包上精美的盒子作为伴手礼送给同事或者朋友
都非常适合夏季,清凉消暑,颜值超高!
让我们一起用最简单的食材,做出最精致的家庭版下午茶点心
好消化而且易吸收,炎热的夏季里也不会给肠胃增添负担
食材方便易得,步骤简单方便快来动手试试吧!
食材准备:
铁棍山药300g、绿豆80g、白砂糖25g、蔓越莓干碎15g、熟油适量、桂花蜜或者蜂蜜适量
操作步骤:
1.准备300g铁棍山药,去皮后,切成小块装入盘中,方便蒸熟
2.准备80g绿豆,提前浸泡6-8小时,然后沥干水分,也是为了方便蒸熟
3.绿豆和山药同时放入蒸锅中,凉水上锅,水开后蒸10-15分钟取出绿豆,然后盖好盖子再继续蒸10分钟取出山药
4.蒸熟的山药取出倒进大碗里,加入白砂糖,捣烂成泥
然后加入蒸好的绿豆,和蔓越莓碎翻拌均匀,即可备用
成这种沙沙软软的抱团的状态就可以了
5.准备一个50g大的月饼模具,上面刷上一层薄薄的熟油,方便脱模,最好是玉米油或者橄榄油,味道比较清淡
然后装入山药泥,填9分满的状态即可
桌面垫上油纸,然后垂直向下压出花纹,退掉模具就可以了
6.如果模具装得满可以做10个,如果模具9分满,大概可以做10个半。
做好的绿豆山药糕可以配上一点蜂蜜,桂花蜜或者果酱风味会更加独特!
做好的绿豆山药糕可以放进冰箱冷藏1-2个小时,口感会更佳哦~
希望大家喜欢今天的教程
虽然它很简短,但是却非常适合这个夏天
不用烘烤也不用油炸
免除了厨房中的闷热和苦苦等待
清淡解暑,适合夏天食欲减弱的人群,尤其是老人和小朋友
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