家庭版绿豆山药糕夏天必备,清新解暑无添加老幼皆宜很方便

今天的教程跟大家分享一个绿豆山药糕的做法

方便实用,不仅好看而且好吃

可以在家做茶余饭后的点心,也可包上精美的盒子作为伴手礼送给同事或者朋友

都非常适合夏季,清凉消暑,颜值超高!

让我们一起用最简单的食材,做出最精致的家庭版下午茶点心

好消化而且易吸收,炎热的夏季里也不会给肠胃增添负担

食材方便易得,步骤简单方便快来动手试试吧!

食材准备:

铁棍山药300g、绿豆80g、白砂糖25g、蔓越莓干碎15g、熟油适量、桂花蜜或者蜂蜜适量

操作步骤:

1.准备300g铁棍山药,去皮后,切成小块装入盘中,方便蒸熟

2.准备80g绿豆,提前浸泡6-8小时,然后沥干水分,也是为了方便蒸熟

3.绿豆和山药同时放入蒸锅中,凉水上锅,水开后蒸10-15分钟取出绿豆,然后盖好盖子再继续蒸10分钟取出山药

4.蒸熟的山药取出倒进大碗里,加入白砂糖,捣烂成泥

然后加入蒸好的绿豆,和蔓越莓碎翻拌均匀,即可备用

成这种沙沙软软的抱团的状态就可以了

5.准备一个50g大的月饼模具,上面刷上一层薄薄的熟油,方便脱模,最好是玉米油或者橄榄油,味道比较清淡

然后装入山药泥,填9分满的状态即可

桌面垫上油纸,然后垂直向下压出花纹,退掉模具就可以了

6.如果模具装得满可以做10个,如果模具9分满,大概可以做10个半。

做好的绿豆山药糕可以配上一点蜂蜜,桂花蜜或者果酱风味会更加独特!

做好的绿豆山药糕可以放进冰箱冷藏1-2个小时,口感会更佳哦~

希望大家喜欢今天的教程

虽然它很简短,但是却非常适合这个夏天

不用烘烤也不用油炸

免除了厨房中的闷热和苦苦等待

清淡解暑,适合夏天食欲减弱的人群,尤其是老人和小朋友

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