万能下饭酱！赶紧学起来！（附加两款大虾的做法）
1.无油万能蘸料
做法：
1.蒜末、线椒、小米椒、白芝麻、香菜放入碗中，加入4勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油，1勺凉白开拌匀
2.将喜欢吃的蔬菜，水煮熟后捞出，蘸着料汁吃即可
2.香辣蒜蓉酱
做法：
1.大蒜和小米椒洗净晒干水分，然后切碎，锅中油烧热，倒入蒜末，炒出香味，倒入小米椒拌匀
2.加入2勺生抽，1勺蚝油、少许盐和糖，拌匀后小火加热3分钟即可
3.万能烧烤酱
做法：
1.蒜末、辣椒粉、芝麻、孜然粉混合，淋入热油搅拌均匀
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺辣酱、2勺料酒，搅拌均匀即可
4.万能鸡蛋酱
做法：
1.2勺黄豆酱、1勺甜面酱、3勺水搅拌均匀、鸡蛋打散，辣椒切段
2.锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用，放入葱花煸香，倒入酱汁加入鸡蛋和线椒拌匀煮至浓稠即可
5.柠檬酸辣虾
做法：
把虾去头去虾线，水开后放入虾，加入姜片和葱煮1分钟，捞出放入凉水中5分钟，去壳
洋葱切丁，加入蒜末，加入小米椒、线椒、葱花，淋入热油搅拌，加3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、适量的盐、糖少许、1勺香油、胡椒粉少许
挤入柠檬汁，加入柠檬片，放入虾、香菜碎（根据个人口味添加）搅拌均匀，冷藏腌制2小时入味即可
6.无油泰式酸辣虾
做法：
1虾去头去虾线，放入锅中加入姜片、葱段和料酒，煮熟捞出过凉水去虾壳
2.蒜末、洋葱丁、芝麻、小米辣混合，加入3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许黑胡椒、柠檬片、百香果拌匀，加入1勺白开水，放入虾拌匀
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