医道饮食丨为什么老年人切忌吃鸡肉？

鸡，味甘性温，温肝阳，助升发之气。

鸡在八卦里对应的是巽卦，巽卦对应的物候是风，这也提示我们，鸡肉是生风的。

 

生发之气的利与弊

鸡肉助长生发之气，年轻人、小孩子，包括孕妇、产妇都可以吃，它帮助你生发。

老年人，就不要吃鸡了。

老年人肝阴亏、肝阳旺，鸡肉温肝，助肝阳，能鼓动人体的生发之气，老人就顶不住了，有时候甚至会引起中风，或引发猝死。

如果把人比作一棵树，健康的年轻人就是嫩树，不怕风，甚至可以见风长，在风中柔软地舞动。

老年人好比老树，比较脆，树大根少，大风一吹，就容易折断或连根拔起。

 

强筋壮体、活血调经的鸡肉

但对于年轻人来说，鸡还是很有补养作用的。

鸡肉可以强筋壮体，活血调经。

还有一种乌骨鸡，滋补的作用非常大。

有个中成药叫乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡合上其他中药做的。

鸡以肥大的老母鸡为好，尤其是把它熬成浓汤，是非常养人的；

公鸡正好相反，是越嫩越好。

当然特别小也不行，有句话叫：

斤鸡马蹄鳖

养人无休歇

意思是，一斤重的小雄鸡，马蹄那么大的鳖，营养价值是没有止境的。

一斤重的公鸡，就是刚刚发育完成，刚会打鸣的那种。

在有的地方，还会把雄鸡阉割掉。

雄鸡要是不阉割，就会比较瘦，而且越老肉越容易让人发病。如果把它阉割，就容易长肉了。

 

老雄鸡可以辟邪？

老雄鸡的肉，吃了容易发病，但是老雄鸡可以辟邪。

我们看一些小说或一些鬼故事里，鬼很猖狂，一旦雄鸡报晓，鬼就赶紧跑了。可见这些故事也不是乱编的，它还有一定的依据。

有人中了邪、中了恶，躺着不省人事。

可以拿一只公鸡，放在病人心口窝上，让鸡头对着病人的脸，鸡趴在那不动。

它看到的东西，和人看到的东西不一样。

对峙了一会儿，鸡就走了，病人也醒了。

老雄鸡的鸡冠血，有很多作用。

无缘无故的猝死，可以用鸡冠血涂在人的脸上，如果是中恶、中邪，这是非常有作用的。

被蜈蚣、蜘蛛咬了，很疼，也可以用鸡冠血，因为蜈蚣最怕鸡，用鸡冠血涂，很快就会好，还能止痛。

 

鸡肉不宜多食

鸡肉，千万不能多吃。

哪怕是年轻人，吃多了鸡肉，也会生热、动风。

尤其是感冒前后，或身上生疮、痢疾、疳积、黄疸，还有眼科的各种疾病、各种风病，都不能吃鸡。

鸡是人们吃得最多的禽类，补养的效果也是很好的，不过前提是这种鸡必须是土鸡，是自然生长的鸡。

现在的市场上卖鸡，我们都不知道是怎样培育长大的，没有鸡的味道，它是什么性质就很难说了。