首家沉浸式中国美学感官餐厅,带你梦回大唐!

搜罗世界上最具创意的餐饮
“良设夜宴”是全球首家以大唐文化美食、音乐、舞蹈,以及人文生活方式为概念,以当代理念而创作的沉浸式餐厅。在餐厅中展现了“意境”之艺术审美,致力于非凡中国美学体验。
良设夜宴· 中国上海

良设夜宴共一千平米,但仅设席12位。整个空间设计理念遵循着中国美学精神之“造境”。在这个空间内,人与世界共成一“天”,共同形成一个生命宇宙,就如中国哲学注重人的生命体验,追求生命超越。

夜宴灵感来自于中国十大名画之一《韩熙载夜宴图》。以及力邀法国音乐家创作的整场音乐都是艺术与科技的完美结合.

集视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉和知觉为一体的六感体验。以一场充满艺术与灵感的极致盛宴,穿越于唐朝上层宴饮文化的梦境。

空气中弥散着淡淡的竹意,食物亦如讲解所说,带着山色有无中的气质。客由四方来,觥筹交错,幺舞琵琶曲,舞乐声色迷,名为《唐十部乐》。

在结构、质感、灯光的变幻下,却又是一种现代摩登的既视感。

良设在最初思考空间规划的核心就是形式“体验”,希望这个空间就像一个中国文人的现代大宅,可居可游,腾挪万象,超以象外,而个中之盛唐的精神、个性的张扬、场景的穿越、艺术的创作,自可造化为一个个“有意味的形式”。

沙发座椅,既有宽大厚重的逍遥座,也有法国品牌的透明亚克力靠背椅,但都线条简单,形状璞素,雄壮伟丽,是盛唐标志性的气质。

走过长长的走廊,仿佛在现实与梦境之间游走, 当来到餐厅用餐,一次震撼心灵的美食之旅便在这里上演。

金色寺庙的原型是日本平城京奈良法隆寺,最典型的唐代建筑。电梯上楼,耳目陡然开阔,屋檐高挑,斗拱硕大,朱红一色,立柱粗大,银箔包体。

灯光、特效,光影和环境的完美融合,立体3D的多媒体视觉特效,让走进光圈通道的“穿越”感觉体验的更真实,在充满艺术感的氛围中,体内的艺术之魂瞬间被唤醒。不论是追寻唐朝文化的灯光设计、还是空间中的唐代摆件,一景一物都把宾客带到唐文化“意境”之中。

夜宴共18道菜,每道菜都是相对应的食物、视觉、影像、音乐、味道与情绪的融合,以及跳跃在中国美学文化上的想象力。

良设像一部致敬大唐的5D电影,大明宫词,塞外街市,风花雪月,埋了各种梗,就算有导游,也不一定get 到所有的点——特别激发求知欲。小楼里还铺了很多有待开发的机巧,未来可能性还有很多。

每道菜都有相对应的视觉设计,全息投影的沉浸式体验,在3D的唐文化影像中,感受、音乐、美食与情绪的融汇。

这不仅是一场晚宴,像打破了第四堵墙的戏剧,像一部身在片场的电影,开场隆重,谢幕玄幻,主题是大唐。宴中还有讲解,就像是唐穿游戏中的迷途向导,可以带你升级过关,玩到终点。

当单纯味蕾的震撼已经无法感动到你的时候,你可以考虑感官餐厅了。既然做感官餐厅,免不了要和UV等声名在外的餐厅相做比较。技术的同质化不可避免,但重要的是创作者的想法。不仅是客人“生命本身”的体悟,更是感受艺术与科技融汇的过程。

做餐饮没有捷径

除了学习和努力

剩下的交给时间

▲来源:餐饮视界,设计:松果设计,图:网络,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
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