营养美食不重样,每天学习几道好吃的美食为生活添色彩

黄秋葵炒番茄

材料:黄秋葵6根、番茄1只;

做法:1、黄秋葵、番茄洗净切片;

2、锅内放入适量的食油,开中火;

3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黄秋葵翻炒;

4、参加适量的盐、黄酒继续炒;

5、菜熟后参加味精拌匀即可。

椒香嫩牛肉

材料:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒;

做法

1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分),加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

2.锅内下油烧热,下入牛肉滑油后捞出沥油,锅内留底油,下入泡椒碎爆炒,再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

3.下入牛肉和青红椒段翻匀,调入白糖和鸡精,淋入少许香油

茄汁鸡片

材料:鸡胸脯肉、番茄、葱、盐、生粉、料酒、番茄酱、油。

做法:

1、鸡胸脯肉切成薄片;加入料酒,盐,生粉,抓匀腌制15分钟;锅里加入油,加入鸡片滑炒到颜色变白拿出备用;

2、锅里重新加入少许油;加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状;加入两大勺番茄酱翻炒;

3、加入事先滑炒过的鸡片,大火翻炒几下;最后可以加一点点盐调味。

淮山炒肉

材料:淮山,五花肉,芹菜,蒜,蚝油,红辣椒,色拉油,食盐,味精,生抽。

做法:1.淮山削皮洗净切片,五花肉冲洗干净切片备用

2.蒜,红辣椒,芹菜,全部洗净切好备用。

3.起锅放油烧热,放入淮山,淮山过油,稍微变金黄后捞出。

4.起锅,不需要放油,直接放入五花肉炒干水分。

5.加入蒜爆香,加入生抽,芹菜,蚝油,红辣椒调味。

6.加入炸好的淮山翻炒均匀即可出锅。

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