预防感冒最常见的7种食材，你多久吃一回？

大雪节气之后，天气真的越发的冷了！尤其是在南方，终日见不到太阳，回到家还没暖气，一不小心就冻感冒了！

其实可以在平时通过饮食来增强抵抗力，大家可以常吃香菇、南瓜、胡萝卜、豆腐、牛肉、鸡蛋、紫薯这七种食材做的美味，能增强免疫力，远离感冒。

1

西芹虾仁百合

西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。二者相结合，不仅外观清新诱人，更是一道难得的健康小炒！

食材：鲜虾、西芹、百合、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、油

1、新鲜的虾去壳，只取虾仁。

2、取出虾线。

3、虾仁放入碗中，加入蛋清，料酒，盐。

4、搅拌均匀，腌制15分钟，加入淀粉，搅拌均匀待用。

5、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；胡萝卜洗净去皮切片，百合切去头尾分开数瓣。

6、锅中水烧热，将芹菜段，胡萝卜片、百合片放入，焯水30秒左右，捞出控水。

7、腌制好的虾仁，放入热水中焯水，颜色变红后捞出。

8、锅中适量玉米油，油七成热，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分钟。

9、放入虾仁，翻炒均匀，最后加盐，翻炒几下即可出锅。

2

紫薯山药粥

紫薯其富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富，具特殊保健功能，其中的蛋白质，氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，同样能帮助增强机体免疫力，建议常吃哟。

食材：紫薯，山药，大米，冰糖少量

1、把山药用水洗净去皮切成滚刀块。

2、把紫薯也去了皮切滚刀块。

3、电压锅内放入水，放入大米熬10分钟，再把紫薯和山药放进去继续熬10分钟，最后放入少许的冰糖熬5分钟即可食用了。

3

秋葵炒鸡蛋

鸡蛋蛋白质的氨基酸与人体蛋白的组成极为近似，营养价值高，容易消化。鸡蛋含丰富的优质蛋白，能够帮助提高身体免疫力，相信这些鸡蛋的好处大家都知道吧！尽管吃它就对了。

食材：秋葵500克、鸡蛋3个、食用油适量、盐1勺

1. 准备好食材备用。

2. 锅中油预热，倒入蛋液，炒好后盛出备用。

3. 锅中油预热，放入秋葵翻炒。

4. 倒入鸡蛋翻炒。

5. 放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

4

洋葱爆炒牛肉

众所周知，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，可帮助增强免疫力，对生长发育也有帮助。

材料：牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉

1、准备好原材料；

2、牛肉切成丝 ；

3、牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀；

4、洋葱切成小块；

5、姜蒜切成末；

6、锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用；

7、锅内放油爆香姜、蒜末；

8、放入洋葱翻炒至熟；

9、加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘；

10、出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅。

5

白菜炖豆腐

豆腐的含钙量是豆制品中的佼佼者，其丰富的蛋白质更是有利于增强体质。常食豆腐，对身体很好。老人们也常说，豆腐端上桌，医生去补锅，可见它的营养价值有多高咯！

材料：大白菜、豆腐500、葱姜、植物油、盐、味精、大葱、姜、鸡精、

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

6

青蒜炒胡萝

材料：青蒜、胡萝卜、橄榄油、食盐

1. 备好食材；

2. 胡萝卜洗净，先切簿片、再切细丝；

3. 青蒜切根剥去外皮后洗净、先用刀背将蒜头部分拍松散，然后将蒜白、蒜叶切寸段；

4. 炒锅烧热倒油，先下蒜白煸出香味，再倒入胡萝卜丝和蒜叶、滴少许清水；

6. 翻炒均匀，放些食盐调味；

8. 翻炒均匀，盛盘上桌咯。

7

葱油香菇

香菇素有山珍之王之称，是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物。它能够提高机体免疫功能，可预防流行性感冒等症，大家可以每周都做来吃吃。

材料：新鲜香菇适量，葱1根，红萝卜适量，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙

1、新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用；

2、煮一锅滚沸的水，分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用；

3、香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用；

4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁；

5、将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。