1口100元的『海鲜刺身』，终于吃上了！
1500㎡“海洋博物馆”，150＋种尖货日料随便吃。现点现做现吃，全场不限时！
深海蓝钻·蓝鳍金枪鱼
日料老饕都知道它的金贵之处，“蓝鳍金枪鱼”又被称为“深海蓝钻”，市价100元/片。作为金枪鱼中的“头等舱”，用“不可多得”来形容毫不为过。
鲜美至极的它，“裸吃”能充分感受到脂肪丰富、肉质紧实、丰盈绵密的口感。它的运动量大，需要不断地高速游动。“它的泳速之快，就像没有刹车装置的悍马在海底世界里横冲直撞。”
由于不停运动，它的肌肉中含有大量的“肌红素”。肉质如红石榴宝石般华丽剔透，纹理中透露海底贵族的气息。
澳洲5A和牛刺身
市价100元/份的可生食级别“澳洲5A和牛”，天生拥有脉络清晰的大理石雪花纹路。
上桌后需要最先动筷，品味最佳的霜状口感。搭配柠檬醋一起吃，口感如cream状慕斯绵密。这一口，胜却人间无数美食。
大西洋小青龙刺身
市价被炒到200＋元/只的“大西洋小青龙”，被精心处理后，兼具视觉、味觉的双重感官刺激。
肉质如翡翠般透亮，又如水晶剔透。点缀琥珀色鱼子，更添一份用餐精致。
它的口感轻盈、鲜美而爽滑。经过喉咙的一瞬间，仿佛果冻滑过。
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| 温馨提示 |
以上3款尖货刺身，每位顾客可任选其一
感受舌尖上的精致
介绍完限量款跨国选手，以下100＋种海底世界，都是不限量随便吃系列。虽然是放题日料，但是摆盘和出品也丝毫不马虎。
俄罗斯鱼子酱马粪胆
市价100元/份的马粪“海胆”，每天很大牌要专人去机场接机！努努的一只大手，可以放2个。
现点现开现吃，新鲜度满分。有兴趣的小伙伴可以到刺身操作台观看，大型“开胆”现场。师傅会专门清洗干净，再加上“黑珍珠”鱼子酱来搭配。
海胆以海藻为食，无需加任何调料即食也能品出纯碎的丝滑口感。鱼子酱的加持下，更突显咸鲜之味。
新西兰选手鳌虾
市价98元/只的“新西兰鳌虾”，素有“海洋贵族”之称。清晰的红色横条纹是它的标志，个头都在17cm左右、霸气十足。
虾肉清甜爽口、晶莹剔透、肉质紧实。会吃的小伙伴，光吃鳌虾已经赤果果的回本了！
可惜它的外壳坚硬，需要有特别的小技巧才能开。
▎第①步：找到虾壳第3节，用力按开壳，拔掉尾部；
▎第②步：再将虾头部分的壳大力拔掉即可。
北海道选手高个牡丹虾
“牡丹虾”个头稍逊色，但每只也有约15cm长。它又被誉为“生食虾的王者”，是刺身界和寿司界的老面孔。
外形绚丽的它因色如牡丹而得名，肉质甜美余味悠长，只要蘸取少许酱油即可品出纯粹的海洋鲜味。
光是那些，当然不够……
不仅有以甜味取胜的“北欧甜虾”，还有以色彩绚烂而广受喜爱的三文鱼、金枪鱼、希鲮鱼……上百种刺身。
喜欢爽脆弹牙口感的，别错过北海道帆立贝、北极贝、赤贝、象拔蚌……等贝类刺身。
清酒冷渍海鲜
每碗只能装下2个的北欧海螺，光腌制的时间要2h以上。每碗1只的鲍鱼，腌制时间需要4h以上。
“蒜香牛小排”、“烤羊排”在220°的铁盘上，煎得滋滋作响。看到明档里厨师娴熟的翻面、撒料、调汁……“咋咋淋”的冲击感太爽了，还是先擦擦口水。
餐厅里有四处明档，供应热菜现点现烹。
装在复古的茶杯里，精致又有趣。奶白浓郁的汤色，入口浓稠。用勺子勺起来，含有鱼翅和鲍鱼。
海胆酱焗蟹宝、海胆酱焗玫瑰虾、烤榴莲
芝士里面藏着满满的蟹肉，香浓蟹黄和芝士mix在一起，蟹壳被烤得脆如薄片。相信我，趁热吃第一口你就能感觉到治愈性的满足感。
放题也能“锯扒”
温馨提示：贪吃刺身的小伙伴，建议先吃点热菜垫垫肚子，以免肠胃因过多的冷盘而产生不适。
这些也别错过
生食寿司、火炙寿司、芝士寿司……统统都有。
还有colorful的快乐水、清酒、香槟、红酒全都不限量，只要你喝得下都是你的。
饭后要再来1球「Häagen-Dazs」。最爱“朗姆酒”口味，清冽的酒味很怡人。
「水濑」是全城海鲜榜的NO.1，这离不开新鲜的食材、匠心的料理以及1500㎡的黑金色蓝调环境。
更离不开优质的服务：全程无需自己动手，服务员从点菜、介绍菜品、再到麻利地收骨碟，你只管美美地吃日料尖货。
一份独属于你的精致的日式放题回忆，每一口都会让你念念不忘。
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GASTRONOME
怪兽推荐 の Mr.水濑海鲜放题
【订位电话】0756-2774702
【营业时间】午餐:11:30-14:30 / 晚餐:17:30-22:30
【详细地址】香洲区紫荆路301号「茂业百货6楼」08号商铺
【消费价位】午餐:368元/位 晚餐:398元/位 豪华版:498元/位
GASTRONOME
怪兽提示区
①全场酒水任喝，无额外酒水费用；
②不限时放题，至少提前1天电话预约；
③从星巴克旁边的电梯直上6楼，避免绕路寻找；
④ 吃前切忌狂饿，避免暴饮暴食后肠胃感到不适；
⑤1.1m以下儿童免费，每位顾客限带1位1.1m以下儿童；
⑥一切食材当天新鲜送到，如因不可抗力因素无法提供，请见谅。
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法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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