刘雯同款南瓜香蕉奶昔，为您增加幸福感

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 主管中药师 高珊珊

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夏末秋初，天气由热转凉，但气候主要以湿热为主。这时，脾最易受湿气的直接攻击。所以，此时养脾很重要！如何在饮食上保养脾脏呢？中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。超模刘雯在某综艺节目中制作的一款黄色甜品——南瓜香蕉奶昔，就非常适合现在食用，下面中药师为您解锁一下这款养生奶昔的主要食材南瓜和香蕉。

南瓜

来源：为葫芦科南瓜属植物南瓜的果实。

性味归经：味甘，性平；归肺、脾、胃经。

功效：解毒消肿。

主治：肺痈，哮证，痈肿，烫伤，毒蜂螫伤。

用法用量：

① 内服：适量，蒸煮或生捣汁。

② 外用：捣敷。

药理作用：降糖作用、降支链氨基酸作用、降血脂作用和抗癌作用。

相关论述：

①《滇南本草》：“横行经络，分利小便。”

②《滇南本草图说》：“补中气而宽利。”

③《医林纂要》：“益心，敛肺。”

④《中国药用植物图鉴》：“治干性肋膜炎、肋间神经痛，有消炎止痛作用。”

相关配伍：

① 治肺痈：南瓜500g，牛肉250g。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤5-6剂。（《岭南草药志》）

② 治胸膜炎、肋间神经痛：南瓜肉煮熟，摊于布上，敷贴患部。（《食物中药与便方》）

③ 治糖尿病：南瓜250g（煮熟），每晚服食。5d后，每日早晚各吃250g。（《大众医学》1983，（3）：2）

④ 治火药伤人及汤火伤：生南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》

★ 禁忌：气滞湿阻者禁服。《滇南本草》中记载：“胃中有积者，吃之，令人气胀作呃逆，发肝气疼；胃气疼者，动气，不宜多吃。”

香蕉

来源：为芭蕉科芭蕉属植物香蕉和大蕉的果实。

性味归经：味甘，性寒。

功效：清热，润肺，滑肠，解毒。

主治：热病烦渴，肺燥咳嗽，便秘，痔疮。

用法用量：内服：生食或炖熟食，1-4枚。

药理作用：抗溃疡作用、抗氧化和降胆固醇作用、其他作用。

相关论述：

①《日用本草》：“生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。”

②《纲目》：“除小儿客热，压丹石毒。”

③《本草求原》：“止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。”

④《现代实用中药》：“治便秘，高血压病，血管硬化等。”

⑤《福建药物志》：“治大便秘结，痢疾，扁桃体炎。”

相关配伍：

① 治咳嗽日久：香蕉1-2只。冰糖炖服，每日1-2次，连服数日。（《食物中药与便方》）

② 治痔及便后血：香蕉2个。不去皮，炖熟，连皮食之。（《岭南采药录》）

③ 治高血压病血管硬化，大便秘结，手指麻木：每日吃香蕉3-5只。《现代实用中药》）

④ 治扁桃体炎，痢疾：未成熟香蕉果2个。切片，加冰糖适量，水炖服。《福建药物志》）

药膳食疗

1、南瓜粥（或南瓜小米粥）

功效：有补气之功，可治疗中气不足、神疲乏力等。

原材料：南瓜、粳米（或小米）各50g，红枣3-5枚，红糖适量。

做法：将上述材料洗净放入锅中，加入少量红糖，再加水煮成粥即可。

2、香蕉薯泥

功效：香蕉和马铃薯富含叶酸，怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。

原材料：香蕉1根，马铃薯1个，草莓2个，蜂蜜适量。

做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。马铃薯洗净、去皮，蒸至熟软，取岀压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓淋上蜂蜜即可。

3、南瓜香蕉奶昔

原材料：香蕉1根，南瓜适量（南瓜大约是香蕉的两倍），牛奶适量，冰糖或蜂蜜适量。

做法：南瓜切块蒸熟备用，香蕉去皮切块，一起放入搅拌机（或破壁机），也可倒入适量牛奶，搅拌打细腻（粘稠度依据个人喜欢），喜欢甜味者也可加入冰糖或者蜂蜜调味。

希腊的一项研究表明，人能够本能地将黄色与喜悦的心情联系在一起，在吃黄色食物时会释放出高水平的幸福激素，从而产生幸福的感觉。黄色食物蕴含大量的维生素A、维生素C和维生素E，是非常好的抗氧化剂，能够捕获各种反应所产生的高活性的氧自由基，使之变为无害的化合物，保护细胞膜免受氧自由基的破坏。维生素C和维生素E还能够提高肝脏合成蛋白的能力，从而增强肝脏的解毒能力，缩短肝脏消灭病菌和有害物质的周期，达到提升免疫力的目的。

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审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 副主任中药师 刘丽娟

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