水悟堂|饮水氟含量与健康
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氟是人体最为敏感的微量元素之一,集中分布在骨骼、牙齿中,其次分布于指甲和毛发、皮肤、肺、肾、心等软组织中。氟是构成骨骼和牙齿的重要成分,能促进生长发育和生殖功能,对人体健康的影响具有双重性。低氟可引起龋齿和骨质疏松,高氟可导致以氟斑牙和氟骨症为特征的慢性全身性疾病。
以前就知道氟对牙齿的影响很大,所以我们生活中有含氟牙膏,那么这个影响究竟是什么呢?它对我们有没有其他的影响呢?
饮水氟含量与牙齿
氟易与牙齿中的羟基磷灰石结合,取代其羟基形成氟磷灰石,促进牙釉质再矿化,增强牙齿机械强度,增强抗酸蚀能力。同时氟可抑制口腔内的乳酸杆菌,减少酸性物质产生,提高牙齿抗龋齿能力。摄入过量氟时,大量氟化钙生成并沉积,导致牙釉质产生不规则的球形结构,发生氟斑牙,表现为粗糙、白垩状斑点、条纹或斑块,甚至出现继发性损伤。
目前,我国各地区饮水氟浓度变化较大,绝大多数研究资料已经证实氟与牙齿的剂量-反应关系呈U型曲线。
饮水氟含量与骨骼
适量的氟可使骨质硬化,骨密度增加,氟缺乏会导致骨质疏松。而摄入过量的氟可影响骨组织和钙磷代谢,出现氟骨症,表现为关节疼痛、肢体变形、运动功能受限,严重时可导致大关节屈曲、强直、肌肉萎缩,甚至成为残疾。
氟对其他组织的影响
氟可以通过离子形式透过血脑屏障,长期摄入过量氟会导致氟在脑组织的积累过剩,损害婴幼儿及儿童时期的神经系统发育,进而对脑功能造成严重损伤。肝脏和肾脏也是机体氟中毒损害的靶器官。长期高氟摄入可导致肝细胞膜通透性增加,胞质疏松,细胞变形,活力降低。氟对红细胞的形态、膜结构和血红蛋白都会有影响,对造血原料、造血器官有一定的调控作用。过量氟摄入会使红细胞出现程度不等的变形现象,同时破坏红细胞膜组分,导致唾液酸含量降低,严重减少时可引起红细胞膜破裂,导致溶血性贫血。
致谢
【本科普内容受“上海市科协科普项目(项目编号:18dz2306700)”和上海市水务海洋局“水务科普年度活动”资助】
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