甜品台必备甜品,棒棒糖巧克力蛋糕

食材

低筋粉100g

色拉油25g

白砂糖60g

鸡蛋3个

巧克力适量

装饰糖珠适量

果仁适量

步骤

1. 准备好所有材料。

2. 白砂糖倒入全蛋中,隔温水打发。

3. 打发至颜色变浅,体积膨大,提起打蛋头不会立刻滴下。

4. 分次筛入低筋粉。拌翻均匀(注意不要消泡)最后加入色拉油拌匀。

5. 把拌好的蛋糕液倒入裱花袋。均匀挤入模具中,尽可能挤满。

6. 中层180度18分钟。

7. 巧克力隔水融化(用了德芙白巧克力,特别稠,不建议使用)。

8. 棒棒沾巧克力插入蛋糕体。将融化的巧克力淋到蛋糕体上。

9. 撒上喜欢的糖珠或者果仁,颜值颇高的巧克力棒棒糖蛋糕就大功告成了!

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