《食语集》深夜食堂里的必点菜:日式照烧海苔豆腐,比肉肉还好吃
今天做一道日式居酒屋风格小菜,照烧海苔豆腐。豆腐煎的外皮焦黄,酱香浓汁微微带点甜,吃起来润润的,很有回味,是一道下饭的好菜。看着颜值高高,做起来其实并不难,跟我一起做做看~
主料:豆腐
配料:生姜 海苔片
调料:蚝油 酱油 蜂蜜
1,豆腐切成厚片
2,海苔片剪成一指宽的条
3,生姜切末
4,海苔绕在豆腐中间,蘸水将海苔黏住
5,豆腐蘸满生粉
6,平底锅入少许油,摆入裹好粉的豆腐,小火慢煎。
7,煎至两面金黄
8,盛出装盘待用
9,锅留底油,下入姜末煸香,加入蚝油适量。
10,加入酱油
11,加入蜂蜜少许
12,加少许水
13,下入煎好的豆腐,小火煨烧。汁水收浓明亮。
14,出锅装盘即成。
一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。
......................................................
欢迎关注订阅《食语集》看原创视频,更多美味期待与您相遇......
赞 (0)