超9成茶叶有农残？这种茶不用担心！喝春茶前先了解这些知识
春节一过，春茶就要上市了。往常的春茶都会在3月中旬上市，不过今年遇上了倒春寒，大家怕是要多等上一等了。
俗话说，好饭不怕晚，好茶不怕等。买春茶前，先来了解一下这些关于春茶的小知识吧！
1
春天最适合买什么茶？
囤点绿茶吧
为什么一年四季大家最期待春茶？
因为经过一个冬天的积蓄，到了萌发新芽的春天，茶树养分充足，叶片肥厚，芳香物质含量高。所以在春天采摘的嫩叶，清香足，涩味淡。
中国茶主要分为六大类：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶，虽然春茶的采摘期都在3-4月份，但是制茶工艺的复杂程度、需要时间各不相同，所以上市的时间也不一样。
在这些茶叶中，不需要发酵的绿茶，最讲究清香鲜嫩。而且，绿茶的制作工艺最短，上市最快，所以在回暖的春天，最适合买一些新鲜的绿茶，品品香，怡怡情啦！
▲ 图 | pixabay
2
春茶农药残留最多？
明前茶农残反而少
其实春茶刚刚出芽时，气温还没有彻底回暖，虫子和杂草们还没有开始活跃，一般不需要喷洒农药。所以如果是当季的春茶，尤其是真正的明前茶，那可以放宽心啦。#明前茶毕竟有限，小心买到冒充的#
不过，头年夏季喷洒的农药也会残存在土壤里，短时间无法分解，所以也并不是说一定不会有，只是含量相对比较低。
▲ 图 | pixabay
3
如何安心喝好茶？
不嚼茶叶，不要一壶从早喝到晚
我们讲蔬菜农残时说过，冲洗浸泡去除农残的效果都微乎其微，关键是揉搓。回顾旧文：这样洗菜农残不减反增！
菜叶上的农残洗不掉泡不出，那茶汤中农药的含量也不会高到哪里去。#很多农药是脂溶性的，不溶于水#
喝一次茶不过十几二十克，乖乖喝茶，不嚼茶叶，真没有那么吓人！
很多人还喜欢一壶茶从早喝到晚，且不说几泡后茶变得寡淡，而且长时间浸泡也会让更多的农残溶出！
当然，从正规渠道买正规茶才是避免农残的关键啊！
▲ 图 | pixabay
4
洗茶可以洗掉农残？
微乎其微
茶汤中农药的含量都很有限，更不要说拿热水冲一冲了！
喝茶讲究的人，冲茶时都要用头一泡水洗洗茶。其实，洗茶一是为了冲掉茶叶上的浮尘，二是为了让茶叶叶片舒展开，让茶中的成分更好更均匀地溶解出来。
洗茶这道工序一般适用于铁观音、普洱这些压的比较紧实的茶种，而叶片本来就很舒展的绿茶、红茶，反而会损失风味物质最丰盈的第一泡。
所以，靠洗茶去农残不靠谱！
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5
孕妇可以喝茶吗？
淡茶不碍事，浓茶不合适
过多咖啡因，会增加胎儿流产、早产或者出生体重偏低等等风险，但只要每天摄取的咖啡因低于200mg就不必担心。
1g绿茶里有大约6mg的咖啡因，每天摄入30g绿茶才能达到这剂量[1]。而且，茶汤中的咖啡因含量更低，所以喝个两三杯完全不需要担心。
虽然咖啡因问题不用担心，不过一杯十几克的大浓茶还是不要了！而且，浓茶中的大量草酸可能会影响铁、钙等微量元素的吸收，作为孕妇，经常喝可真的不行啊！回顾旧文：孕期饮食禁忌：哪些不能吃？哪些要补补？
天气就要暖起来了，等着春茶上市，大家可要小心选购，周末坐在一起聊聊天，谈谈心，优雅地饮一壶好茶！
撰文 | 青菜
设计 | 柚子
参考资料
[1]武晓英. 四类茶叶的成分研究[D]. 辽宁师范大学, 2011.