家庭版烧仙草奶茶的做法+配方，在家就能做出美味的奶茶

烧仙草奶茶的用料

仙草粉（龟苓膏粉也可以）20g，红豆（蜜豆）30g，葡萄干20克，紫薯（小）2个，红薯（大）1个，木薯粉（展艺）适量，西米70克，茶叶适量，玫瑰花5朵，脱脂牛奶2盒，冰糖20克

烧仙草奶茶的做法

步骤1

我们先做芋圆，切好紫薯和红薯，上锅蒸熟

步骤2

红薯把多的水分倒掉，紫薯加一点点水，抓入合适的木薯粉，一点一点按压然后揉成团

步骤3

红薯多加点粉，紫薯需要来点水，能够揉光滑就行了

步骤4

搓成条

步骤5

切好后撒上一些粉，抖一抖，防止粘

步骤6

仙草粉加入20g温水搅拌均匀后加入开水调好冷却

步骤7

这个是冷却后的样子，冷了后，可以放冰箱味道更好

步骤8

现在我们开始煮西米，这个真的很难搞，需要反复煮5.6次，冷水下去，然后沸腾后闷盖煮5分钟，换水循环煮至透明（图片才成功一半）

步骤9

西米煮好后开始炒奶茶

步骤10

先熬糖水，冰糖加水下锅，大火煮开

步骤11

煮至水变少

步骤12

喜欢甜一点的再加入一点糖，翻炒出焦糖色

步骤13

加入茶叶和少量牛奶

步骤14

出色后倒入全部牛奶，煮开后小火3分钟

步骤15

切个水果备用

步骤16

奶茶炒好后过滤掉冷却，把材料全部装进来

步骤17

最后加入蜜豆和葡萄干，还可以加花生之类的，完成啦

步骤18

奶茶肯定要用盆吃的啦！