新冠危机中的猪肉和包裹到底有多危险？
这几天，和每个德国长居人口都有关的可能是德国屠宰场和肉制品行业以及快递行业的群体感染病例。毕竟肉类是基本每天都要吃的，包裹也是经常要收的，那么这些关乎我们日常生活的商品到底有多危险。
先说猪肉，前几天媒体已经报道了好多例屠宰场和肉制品行业的群体感染病例。最近在德国多个屠宰场中爆发了新冠疫情，例如在北莱茵-威斯特法伦州的Coesfeld和Oer-Erkenschwick等城市。
而今天最新的消息是下萨克森州Osnabrück的一家肉类加工公司因为很多员工确诊感染新冠而停止了生产。据报道，已有92名员工确诊被感染。
由于不稳定的工作和住宿条件，肉类行业多年来一直受到批评。而现在又有高达数百名员工感染了病毒。但是许多受影响的企业仍然正常营业：他们生产的产品最终要到我们消费者的锅中或烧烤炉上。那么这些肉类产品会不会带有冠状病毒并感染我们？
联邦动物健康研究所弗里德里希·洛夫勒研究所(Friedrich-Löffler-Institut，简称FLI )强调：到目前为止，没有任何证据表明德国的家禽和家畜产品能充当冠状病毒的携带者。根据FLI的研究，猪或鸡都不会感染冠状病毒。牛的测试仍在进行中。但是这里也没有证据表明牛可能被病原体感染。
原则上，冠状病毒可以因为感染者直接打喷嚏或咳嗽而进入食物，加工肉类时也是如此。但是，如果在屠宰场发生这种情况，那么当货物进入贸易领域时，病原体就已经死亡。因为根据联邦健康教育中心的说法，冠状病毒不能在食物上繁殖，因此病毒的繁殖需要活的宿主。
即使有受感染员工触摸了最后出现在商店中的肉，也很难将病毒转移给客户。一方面，供应商一般都戴手套，肉制品都有包装，另一方面，顾客必须直接接触到病毒，然后可能的病原体接触到口腔和咽喉粘膜或接触到眼睛才可能感染。
基本上做熟的肉类，如炸肉排等等都是安全的，特别是煮熟的话。汉堡Asklepios医院的卫生员胡格特博士(Susanne Huggett)说：“不应该吃生肉，像大多数其他病原体一样，新冠病毒很容易被高温杀死。”所以，煮熟的肉类基本都安全。对于超市新鲜水果也适用：在家中用温水彻底清洗。
但是，在任何情况下，都应遵守家庭卫生的基本规则，以防止新冠病毒和其他病原体。这包括在准备过程中要洗手，彻底清洁烹饪时使用的配件：“这些工具应该在切生肉后立即洗净。“当然，肉食和沙拉的工具也要分开。
上周六，德国北威州DPD快递中心暴发群体感染，约400名员工被隔离。已经参与检测人群中，已经有80人呈新冠病毒阳性，那么，我们接受包裹还安全吗？
新冠病毒也可以粘附在表面上。根据美国联邦风险评估研究所引用的一项研究，该病毒在塑料，不锈钢或金属（例如门把手）上可以存活三天。在纸上的存活的时间为一天左右。所以，如果快递员被感染了，他们触摸包裹并将其交付给客户，病毒在理论上是有可能会被带入到您自己的家中的。德媒询问了病毒学家查纳西特（Jonas Schmidt-Chanasit）教授，看看传染的可能性有多高。
病毒学家查纳西特表示：“是否被病毒感染总是取决于很多自然因素，例如空气，温度和病毒数量。” 干燥的空气和直射的阳光会损坏新冠病毒。美国研究结果只适用于病毒生存的最佳条件。实际上，病毒通常在物体表面只能存活几分钟或最多几个小时。
对于包裹，“您仍然可以接收。”病毒不太可能仍会粘附在包裹的外包装上，因为它们通常离开包裹中心已经数小时了，病原体与空气接触后通常会失去活性。但是被感染的风险虽然低，也并不是没有，出于安全原因，请接收包裹后打开包装并丢弃包装，然后用肥皂洗手和/或消毒。
最好在家准备咖啡。外卖的咖啡，盖子和搅拌棍是病毒可能的来源，即使使用一次性杯子，也不是理想选择。
病毒会在表面停留几分钟。在旅途中经常触摸手机的话，回家要清洁设备，通常，用消毒剂或肥皂水小心擦拭就足够了。包括公共门把手和圆珠笔（例如在办公室或银行）。这里总是可能有很多病毒。最好带纸巾触摸然后把纸巾扔掉。
用肘部按压电梯按钮，用外套当手套，这些做法的确能降低风险。病毒学家建议：“出于安全考虑，回家时，请在阳台上晾晒外套。”风和新鲜空气会杀死病毒。
病毒学家查纳西特还解释说，人们真的不应该害怕所谓的接触性感染：“最危险的还是飞沫（通过密切的身体接触，握手，咳嗽或打喷嚏引起的感染）。”
当然：“避免社交直接接触，与他人保持距离，并尽可能用肥皂洗手。然后您可以触摸所有的东西。”