入秋三分虚，秋季养生的“三巨头”怎么吃？

出品 | 山西省中医院

作者 | 山西省中医院康复科 徐斌

编辑 | 詹达

俗话说“入秋三分虚”。经过一个夏天的透支，体内的营养流失严重，身体会变得亏虚，容易生病，此时正是进补的最佳时机！进补养生自然少不了秋季养生“三巨头”，虽其貌不扬，但它们的营养价值却不容小觑。

1.芋头

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉颗粒小，比土豆好消化。不含龙葵素，不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。

需注意的是，芋头是不能生食的，容易引起闷气，肠胃积滞，一定要做熟做透再吃。

2.红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。

红薯虽能健脾胃，但不能天天吃，其中含有一种氧化酶，会在人体胃肠道分泌大量的二氧化碳气体，多吃会引起肚子胀、打嗝。

3.山药

山药被称为秋季“健脾胃第一名”，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。入秋后，养阴养肺是重点，多吃山药可以益肺气养肺阴，治疗肺虚、痰多、嗽久之症。

山药不仅自带清香的味道，而且还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收，也常被用于治疗脾胃虚弱、泄泻等病症。这段时间吃山药，可以为秋冬进补打下基础，让身体呈现出最好的状态，少生病。

秋季饮食三大忌

1.吃果不吃瓜

俗话说“秋瓜烂肚”，入秋后就不建议吃西瓜等瓜类，容易损伤脾胃。吃果不吃瓜，入秋后正是吃葡萄、梨、柚子等的季节。

2.吃蜜不吃姜

俗话说“一年之内，秋不吃姜”，入秋后，天气逐渐干燥，而姜是热性最大的一种食物，常吃容易上火。

蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

3.少吃凉

入秋后，天气逐渐转凉，肠胃对凉的食物非常敏感，如果经常吃凉性食物，容易引发肠胃性感冒及肠胃疾病。

秋夏交替正是疾病的高发季节，大部分的疾病出在秋季，是由于饮食不当引起的。因此，建议大家常吃秋季养生“三巨头”，虽其貌不扬，但却对身体大有益处。