青山学清淡好吃的食物，只需简单便宜的食材，适合没有胃口的你

一、韭菜炒豆芽

食材

韭菜150g、豆芽200g、盐适量、油适量、蚝油适量。

做法

1、韭菜、豆芽，清洗干净。

2、起锅热油，放入韭菜和豆芽。

3、加盐炒软后，倒入适量的蚝油。

4、炒匀即可关火出锅。

西兰花腊肠炒蛋

西兰花、腊肠、鸡蛋、盐食材：

制作步骤：

1、西兰花摘洗干净后掰成小块，放入锅中焯一下，捞出过凉水后剁成末

2、腊肠斜着切成片，鸡蛋打散然后将切碎的西兰花放入，并且加点盐，不要太多容易变咸

3、锅中烧油，油热之后先将鸡蛋和西兰花液倒入翻炒至凝固盛出备用

4、锅中再次烧油，放入葱花和腊肠煸炒，翻炒一会之后加入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀后出锅即可

二、酱爆茄子

食材

茄瓜2条、青辣椒2个、葱2颗、大蒜3粒、豆瓣酱1匙、红辣椒适量、酱油少许。

做法

1、将辣椒大蒜和葱洗净切好，茄子切成小块。

2、上锅，倒入比平时炒菜多一点的油加热，放入茄子炒软。

3、炒软后的茄子盛出。

4、将锅里底油爆香大蒜，放入辣椒煸炒片刻。

5、加入一匙豆瓣酱炒开，放入茄子煸炒片刻。

6、滴入一勺的水炒均使茄子更软香，放入葱花。

7、最后滴入少许酱油煸炒均匀关火。

三、白灼甘蓝

食材

甘蓝400克、盐2克、生抽少许、蚝仔少许、蒸鱼豉油少许、白糖少许、水适量、鸡精少许、小米椒1个。

做法

1、把甘蓝洗干净，撕成不规则的小块。

2、炒锅上火，加水烧开，放少许盐、油，放入甘蓝煮一分钟左右。

3、将煮好的甘蓝捞出，控去水分。

4、炒锅上火，放少许葱油。

5、放生抽、蒸鱼豉油、蚝油，适量开水，再放少许盐。

6、最后放鸡精，煮一分钟左右，淋入菜盘中。

7、喜食辣者，可放入小米椒。

四、小葱拌豆腐

食材

老豆腐1块、香葱一把、盐1勺、香油1勺。

做法

1、香葱切葱花。

2、豆腐一块。

3、豆腐放在切好的香葱上，倒上香油和盐。

4、用筷子直接夹碎搅拌均匀即可。

五、酸辣土豆丝

食材

土豆1个、干红辣椒少许、青椒半个、花椒少许、盐适量、十三香适量、蚝油适量、小葱1根。

做法

1、锅里倒油烧热，加入花椒，干辣椒，葱花，炒香。

2、倒入土豆丝翻炒片刻。

3、加入盐和十三香翻炒几下，在加入耗油翻炒片刻。

4、加入青椒翻炒一会。

5、加入鸡精翻炒均匀就可以了。

六、清炒茼蒿蒿

食材

茼蒿适量、黑芝麻适量、橄榄油适量、盐适量、白糖适量。

做法

1、茼蒿洗净、切段。

2、热锅 热油 中大火，下茼蒿翻炒1分钟。

3、加盐、加白糖调鲜，翻炒几下后关火出锅。

4、点缀黑芝麻。