奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕

奥利奥慕斯蛋糕的用料# 慕斯底 奥利奥饼干 80克黄油 20克 # 慕斯糊奶油奶酪 50克 淡奶油 100克木糖醇 15克 牛奶 100克吉利丁片 10克 香蕉 1根玫瑰盐 1克 奥利奥饼干碎 20克# 装饰 淡奶油 50克木糖醇 3克 奥利奥饼干碎 1撮奥利奥饼干 1只 樱花草莓百力滋饼干 1支小青柠 1只 蓝莓 1把覆盆子 1颗 迷迭香 1朵奥利奥慕斯蛋糕的做法

步骤1   慕斯圈洗干净,用维达厨房纸擦干水,这纸雪白坚韧,真好用;

步骤2   在底下包上保鲜膜,放置平盘上;

步骤3   黄油加热融化成液体;

步骤4   奥利奥打碎;

步骤5   把60克饼干碎加到黄油液中拌均匀;

步骤6   铺平到慕斯圈中,用擀面杖夯实,放急冻定型;

步骤7   来做慕斯糊,吉利丁冷水泡软;

步骤8   奶油奶杯隔水加热搅拌顺滑;

步骤9   吉利丁沥水后加牛奶中隔水加热到不烫手的温度搅拌融解;

步骤10   香蕉加水打成泥;

步骤11   淡奶油加木糖醇打发至有纹路;

步骤12   加入奶油奶酪、香蕉泥、奥利奥饼干碎、牛奶液和玫瑰盐搅拌均匀,奥利奥碎留一点点后面装饰用;

步骤13   倒入慕斯圈中扎破气泡,放急冻半小时定型,后转冷藏3小时;

步骤14   来做装饰,淡奶油加木糖醇打发好后,加入剩下的饼干碎拌均匀,装进裱花袋;

步骤15   切好水果,裱花装饰。步骤16   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤17   成品1

步骤18   成品2

步骤19   成品3

步骤20   成品4

步骤21   成品5奥利奥慕斯蛋糕的烹饪技巧厨房纸是厨房不可少的清洁工具,维达无论是纸巾还是湿巾都好优秀,雪白、坚韧、吸水。

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