奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕
奥利奥慕斯蛋糕的用料# 慕斯底 奥利奥饼干 80克黄油 20克 # 慕斯糊奶油奶酪 50克 淡奶油 100克木糖醇 15克 牛奶 100克吉利丁片 10克 香蕉 1根玫瑰盐 1克 奥利奥饼干碎 20克# 装饰 淡奶油 50克木糖醇 3克 奥利奥饼干碎 1撮奥利奥饼干 1只 樱花草莓百力滋饼干 1支小青柠 1只 蓝莓 1把覆盆子 1颗 迷迭香 1朵奥利奥慕斯蛋糕的做法
步骤1 慕斯圈洗干净,用维达厨房纸擦干水,这纸雪白坚韧,真好用;
步骤2 在底下包上保鲜膜,放置平盘上;
步骤3 黄油加热融化成液体;
步骤4 奥利奥打碎;
步骤5 把60克饼干碎加到黄油液中拌均匀;
步骤6 铺平到慕斯圈中,用擀面杖夯实,放急冻定型;
步骤7 来做慕斯糊,吉利丁冷水泡软;
步骤8 奶油奶杯隔水加热搅拌顺滑;
步骤9 吉利丁沥水后加牛奶中隔水加热到不烫手的温度搅拌融解;
步骤10 香蕉加水打成泥;
步骤11 淡奶油加木糖醇打发至有纹路;
步骤12 加入奶油奶酪、香蕉泥、奥利奥饼干碎、牛奶液和玫瑰盐搅拌均匀,奥利奥碎留一点点后面装饰用;
步骤13 倒入慕斯圈中扎破气泡,放急冻半小时定型,后转冷藏3小时;
步骤14 来做装饰,淡奶油加木糖醇打发好后,加入剩下的饼干碎拌均匀,装进裱花袋;
步骤15 切好水果,裱花装饰。步骤16 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤17 成品1
步骤18 成品2
步骤19 成品3
步骤20 成品4
步骤21 成品5奥利奥慕斯蛋糕的烹饪技巧厨房纸是厨房不可少的清洁工具,维达无论是纸巾还是湿巾都好优秀,雪白、坚韧、吸水。
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