芦笋炒鸡蛋

食材：芦笋适量、鸡蛋4个、蒜适量、盐适量

1、芦笋洗净切段备用，蒜切末，鸡蛋打散备用。

2、锅中烧开水淋入适量盐和1滴油，放入芦笋焯1分钟，沥干水份备用。

3、热锅淋入食用油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

4、另起锅，倒入适量油，下蒜煸出香味，下芦笋大火快速翻炒1分钟，再倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。