居民不愿买冷冻肉，而我国还不断的进口？内行人透露其中“秘密”

进入2021年之后，由于市场对猪肉需求量突然增加，再加上连日雨雪天气，使猪肉运输遇到了很大的困难。于是，国内猪肉价格又开始反弹了，零售价从去年11月份的25元/斤，到现在涨至30元/斤以上。尽管猪肉市场供应不足，但是，市民们还是不太愿意购买冷冻猪肉（国内储备肉+进口猪肉），多数人在接受采访时表示，自己宁愿多花点钱，也要吃新鲜的猪肉。

其实，居民们不愿意买冷冻肉也情有可愿：一方面，冷冻肉由于长期低温储藏，没有新鲜肉营养价值高，口感也不如新鲜猪肉鲜美。所以，尽管冷冻肉价格只有十六七元钱/斤，但是居民们并不愿意接受。

另一方面，冷冻肉除了国内储备肉之外，还有进口猪肉，现在国外疫情这么严重，人们担心病毒有可能依附于进口猪肉上面。所以，大家都不愿意购买冷冻猪肉。总之，人们都觉得吃着新鲜的猪肉更踏实一些。

尽管老百姓们都不愿意购买冷冻猪肉，但是我们国家却还是在不断进口猪肉。2019年，我国各类肉食进口总量达到了484.1万吨左右，同比增长超过50%。到了2020年，受到全球疫情的影响，前三季度中国进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。可能有人会感到奇怪，为什么居民都不愿意买冷冻肉了，国内还要不断的增加猪肉的进口量呢？我们认为主要原因有三个：

第一，从美国、巴西等国进口的猪肉价格确实便宜，平均价格只有9元/斤，而中国又是猪肉的消费大国，每年猪肉的消费量在5500-6000万吨，而且国内市场对猪肉的消费需求还在逐年的增加。所以拿国外的廉价猪肉，来填补国内市场猪肉的空缺，肯定是理所当然的，而且进口大量的国外的廉价猪肉，可以平抑国内猪肉过高的猪肉价格。只是2020年受到全球疫情的影响，我国进口猪肉的步伐有所放缓，但同比增长速度也是相当惊人的。

第二，关于进口的冷冻猪肉能否食用，相关专家也做出了回答，目前还没有发现因直接食用这些冷链食品，而引起的感染情况，其有关的感染风险主要还是集中在搬运和操作等环节上面，至少目前还未发现食用了进口猪肉感染了疫情的案例，而病毒更多的是依附于猪肉的表面。国内在进口冷冻猪肉时已经对外包装进行了全面的消毒。消费者只要把冷冻猪肉煮熟之后，就可以放心大胆的食用。

第三，我国进口大量美国的冷冻猪肉、玉米、大豆、棉花等，主要是平衡中美之间的过高的贸易顺差。一直以来，中国向美国输送了大量廉价日用商品，稳定了美国国内的物价水平，换来的却是大量的美钞，美国在高科技领域是对中国禁售的。在这种情况下，中美之间就存在了大量的贸易顺差，为了贸易保持平衡。中国方面承诺向美国购买包括猪肉在内的大量农产品。于是，中国进口大量美国猪肉也不奇怪。

对此，也有一些人会感到奇怪，尽管国内居民不太喜欢购买冷冻猪肉，尤其是进口猪肉，但为什么那些进口猪肉，在国内猪肉零售市场上都没有一点踪迹了呢？面对这个问题，据业内人士透露称，刚开始冷冻猪肉的确有供应过各大超市的，但是由于居民不喜欢，久而久之，超市就不再进货了，而目前进口的冷冻猪肉主要去向两个方面：一个是肉类食品加工厂，还有一个是餐厅、食堂等方向，这主要是冷冻肉价格便宜，这样在很大程度上节约成本。