醋里加一物,酸甜可口又养生!每天2勺,净化血管,越吃越年轻!

一位老人家，都91岁高龄了，深蹲爬楼梯毫不费力，买菜洗碗家务活全包，连蹦豆他都能嚼，吃得嘎蹦嘎蹦响，精气神十足，简直令人难以置信，他说：全靠吃对了，才会有今天的好身体！

▲央视揭秘91岁长寿老人餐桌上的秘密

老人家名叫常绍芬，75岁得了脑动脉硬化，后来虽然治好了病，却落下了一堆毛病，整个人都病怏怏的。

受在药店工作儿子的启发，常老先生的餐桌上，开始多了“一碟小菜”，没想到一两个月后感觉很不错：腿脚有力些了，牙口变好一些，从此这道小菜就没断过。

常老先生说：别小看这两勺，坚持多年，特别好！很多人都跟他学了，70多岁的邻居老沈也跟着他一直吃这道小菜。

今天就把常老餐桌上的这个“秘密”告诉大家，有心脑血管疾病的，都可以学一学哦！

  每天两勺，精气神十足  

常老的这道小菜，其实就是咱们常见的黑豆，只不过，他吃的黑豆有些特别。

黑豆含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，自古就被中医列为上好的滋补食品。

黑豆还被誉为“肾之谷”，外形似肾脏，肾虚或肾气不足的人，可以多吃黑豆。

据报道，绝大多数长寿老人的共同特点就是喜爱吃黑豆。

但黑豆生吃，味道不好，还不容易消化；煮熟了吃，营养成分又会被高温分解掉，到底怎么吃才能两全其美呢？

常老先生给了我们答案，也是他吃黑豆的特别之处：用醋泡，每天吃用醋泡过的黑豆，既充分的保留了营养，又很好消化吸收。

醋泡黑豆，其实在我国最早的汉医方书，《五十二病方》中就有记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”

为什么小小几粒醋泡黑豆会这么神奇呢？

黑豆 陈醋，养生天仙配

黑豆 醋，是养生食谱中的天仙配，老陈醋能够将黑豆的营养元素溶解出来。醋主收敛，又能把黑豆的力量更好地锁住，更方便身体吸收和消化，营养更好，同时又赋予黑豆香软口感，尝起来也十分美味。

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  名老中医的养生小菜  

醋泡黑豆其实一直都是中医的黄金验方，黑豆味甘性平，入肝肾二经，肝肾不太好的人群，可以经常食用。

▲名老中医介绍醋泡黑豆补肾益肝

83岁的名老中医田从豁，耳聪目明，身体十分健康，做客养生堂节目时，推荐了他坚持吃了十几年的养生小菜，醋泡黑豆，每天吃十几粒。

醋泡黑豆中含有大量的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等，血压高、血脂高、血糖高的人群，也可以每天吃上一点醋泡黑豆。

黑状元-醋泡黑豆

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特别强调一下，醋泡黑豆不是药，不是药，不是药，它属于食材，不会对机体造成负担，醋泡黑豆所含食材均为健康有机食材，不会对人体有任何损害，可放心食用。

现代医学药理研究也表明，黑豆所含营养非常高，它的蛋白质是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。同时维生素、矿物质含量也十分丰富，是非常好的滋补食品。

对于现代人各种亚健康问题，多吃黑豆，是养生保健的不二之选。

这款黑豆，配料都是常见食材，可是味道却出奇的好，黑豆浸透酸甜的醋汁，入口软糯，酸度、甜度都适中，老人、小孩都能接受。

精选封丘黑豆、山西老陈醋、金银花、枸杞、桑葚，酸甜软糯，开袋即食，不添加防腐剂，做小零食、小菜都不错。

  来自长寿之乡的青仁豆，越吃越健康  

醋泡黑豆，对于豆和醋的原料选择十分重要。

这款醋泡黑豆中的黑豆，是来自中国长寿之乡河南封丘农家当年新的无抛光青仁黑豆，没有陈年黑豆。

黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆，其中乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。

此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量也很丰富。

这里土质肥沃，阳光雨露充足，黑豆吸收了自然精华的黑豆，颗颗硕大饱满，豆质坚硬，皮薄而脆，它的蛋白质、维生素等营养含量也均胜于别处。

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