10月肉价大跌,11月猪肉价格预测,元旦能到多少钱一斤?

受生猪的产能持续恢复,市场的猪肉价格已经持续回落9周,也就是说肉价连跌了63天!早在今年5月份时猪价就迎来了一年的最低点,跌到了13元一斤,市场的猪肉也跌到了20元左右,谁知猪价很快就反弹上涨。不过到了下半年,猪价又迎来了下跌,从9-10月份,猪价从19元跌到了14元,这也让养猪人的内心崩溃。
一、猪肉连跌9周
从官方的数据来看,截止10月30日,猪肉价格持续下跌9周,批发价也跌到了38.85元/kg,相比9月1日的48.22元/kg来看,肉价批发价的跌幅为9.37元/kg。通过国家对农场集市猪肉价格的监控来看,均价为47.66元/kg,比起今年春节的价格下跌了11.98元/kg,人们的吃肉负担也在不断减少。
而从上一周(42周)的数据来看,单周均批发价为40.09元/kg,前一周均价为41.83元/kg,相比则是下滑1.74元/kg,42周相比19年同期的51.74元/kg,跌幅为11.65元/kg,跌幅为22.5%。
从以上的数据来看,猪肉的价格一直在下跌中,尽管这几天的猪价迎来了“3连涨”,但并没有及时传导到猪肉市场,价格还处在持续下滑中,菜市场的肉价并没有上涨。不过也有人担忧,生怕接下来的猪肉价格迎来反弹。
此次的猪价上涨,其实是受巴西猪肉检测出“问题”,再加上肉价降低消费需求加大影响,而养殖户的出栏并不是太多,从而让猪价跟着上涨。那么猪价反弹是否会让肉价有所波动呢?
从9月份开始,猪价跌幅为7.4元/kg,不过肉价批发价却跌了9.37元/kg,肉价的跌幅显然更快一些,不少地方的肉价已经跌到了20元左右,北京新发地市场的猪肉批发价也跌到了16元左右。
二、11月肉价会反弹上涨吗?
笔者家乡的超市,五花肉为22.8元一斤,里脊肉为21.3元一斤,后腿肉19.8元一斤,前腿肉21.9元一斤,相比国庆时肉价的跌幅为5-7元,如果到了晚上,猪肉最低价可卖到18元。买肉的人也明显多了不少,大家纷纷表示购买猪肉包饺子吃,口感应该会很不错。
王阿姨表示,9月份时猪肉一斤30元,那时候一周全家买猪肉的花费为200元,每次买只能买上一斤。不过的猪肉价格下跌,一周只要花上120元即可,因猪肉便宜很多人都会大力购买。王阿姨表示,今天要多买上一些回家包饺子,听闻近日猪价反弹,也生怕肉价会再次上涨。
至于接下来的猪肉价格,目前的终端市场供应比较充足,降价还没有全部释放开来,商户的提价意愿不是太强烈,猪价还会保持下跌趋势,至于肉价是否上涨,也要看生猪行情的反弹程度,幅度大那肉价也会迎来上涨,不然肉价将到此为止。
目前的猪价市场,因猪农的出售量不是太多,市场的观望情绪大,屠企采购难度大,为了能收猪只好提价才行。同时市场的消费速度加快,冻肉消费需求下降,没有了冻肉的调控,猪价需求上涨也为此提价。
今年1-9月份的猪肉进口量为328.6万吨,同比增多132.2%,一旦进口肉无法调控猪肉,自然也会带动猪价的反弹上涨,那么肉价会因此而反弹上涨吗?
其实想要判断肉价是否反弹,分析猪价如何变动即可,有专家表明,11月份的产能释放会更多一些,而不少养殖户有“逢高出栏”的心态,看到近期的主驾驶感在,压栏情绪也会由此减轻,到时候纷纷贩卖生猪,到时候猪价也会稳定下来,反而会继续下滑。
因此,11月份的猪价应该会稳定在14-15元之间,市场上的肉价均价会在24元左右,北方地区会在20-24元,南方价格要高一些,还会在24-28元之间。
三、元旦肉价能达到多少钱?
元旦后肉价会如何变动,其实不仅要考虑生猪的产能恢复,也要考虑非瘟是否会迎来反弹,10月份重庆、四川两地分别爆发一起非瘟,这也让猪农的恐慌性加大,很多人也怕秋冬低温之下,非瘟再次爆发。其实并没有必要,据悉,2020年以来9省发生19例非瘟,伴随着防控措施的加强,防范水平的提升,养殖的风险得到控制,产能也会稳步提升。
目前的产能迎来了实质性恢复,前3季度的新建养殖场高达1.25万个,同时也有1.34万个空猪场复养。而9月底,生猪的存栏个头达到了3.7亿头,恢复到17年的84%,能繁母猪为3833万头,恢复到17年的86%。目前生猪产能持续上涨8个月,母猪存栏12个月。
据悉,今年6-7月份能繁母猪、生猪的存栏先后同比上涨,这也是产能恢复的拐点,到了8-9月份,产能增幅继续扩大,以这个趋势,2021年年初产能应该会恢复到2017年的水平,这就意味着肉价也会低于去年同期水平。预计2021年元旦、春节时,猪肉供应量同比会增加30%,到时候价格不会大涨,让百姓碗里有肉吃。
可见,接下来的产能释放只会加大,那是否就表明肉价一跌不起,跌到15元?其实并不然,我们还要考虑12月份的消费旺季,到时候南方备腊肠的人多了起来,北方也要制作腊肉,再加上肉价比去年低,市场的需求量也会加大,猪价自然是会迎来反弹。
在两种因素的博弈之下,猪价应该会迎来稳中小幅上涨,到时候南方地区可能会反弹到15-16元,猪肉价格可能会在27-29元左右。北方地区相比要好一些,产能释放量大,猪肉价格应该会在22-25元每斤。
总之,排除其他因素,市场中的猪肉价格应该会保持稳定,不会再像2019年大范围反弹上涨,一旦肉价上涨,国家也会加大储备冻肉的投放,到时候也能够调控肉价。而就算消费需求增加,大家也很难做到一天购买一次猪肉,这样一来肉价也不会“报复性”上涨,大家完全不需要担心吃不起猪肉!
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