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也是奇怪了，天气越热烧烤摊的生意就越好。我们这里的烧烤摊不多，但也很热闹，下班后年轻人就聚到烧烤摊上，吃着香喷喷的烧烤，喝着微苦的啤酒，说着笑着，这样的日子平凡却美好，上学的时候我也经常和好友在烧烤摊聚一聚。

烧烤摊上荤素都有，肉类吃起来爽快满足，素菜吃起来更加没负担，可以敞开吃。我去烧烤摊点素菜较多，尤其是金针菇，可以一吃再吃，是我去烧烤摊必点的素菜。

以前吃烧烤的日子真是怀念，如今白天要忙活工作，还要给家人准备三餐，实在没空去烧烤摊。为了一解嘴馋，我在家里做起了烧烤，味道一点不输外面的烧烤摊。

我一口气做了两道烧烤小菜，用时6分钟，非常快捷方便，用料也简单，端上桌搭配啤酒，周末的烧烤时光就这样开始啦。

大家看看我这成品，是不是很有食欲，具体做法我们往下看看吧。

【配料】

金针菇 / 黑胡椒粉 / 孜然 / 食用盐 / 植物油 / 香辣撒料 / 香肠

【步骤】

1、金针菇切掉老根，用盐水浸泡洗干净，洗干净之后捞出沥干水分备用。

2、香肠切成稍微厚一点的片备用。建议大家买这种香肠，不要买含淀粉的火腿肠，吃起来口感不一样的哦。

3、沥干水分的金针菇放入水瓢中，我习惯了用这个水瓢了，有手柄做菜起来方便。

撒一些香辣撒料。这个香辣撒料吃得丝毫也可以当蘸料。

4、撒适量黑胡椒粉和孜然调味，如果你不喜欢吃孜然可以多放一些黑胡椒粉或者五香粉哦。

5、放入半勺植物油，不要放太多哦，放太多会胖的。

6、放入适量食用盐搅拌均匀，搅拌好了之后放在一边腌制入味。这样的腌制方式适合所有烧烤类蔬菜。

7、空气炸锅180度预热5分钟，预热的时候刚好准备材料，预热完了之后将金针菇和香肠放入空气炸锅的炸篮中。

继续180度烤6分钟即可。

将烤好的金针菇和香肠取出装盘，倒一盘陈醋蘸着吃，最好再来一杯冰镇啤酒，这滋味真的太爽啦，尤其在夏天的晚上，开着空调和家人一起围桌吃烧烤，真的超享受，一盘两盘不够吃的。

喜欢吃辣的还可以蘸点辣椒粉吃哦，够过瘾的。

1、金针菇烤之前一定要腌制入味，大概5-10分钟就好了。

2、配方中的孜然粉和黑胡椒粉可以换成五香粉等香料，按照自己的口味来哦。

好了，今天的烧烤就分享到这里，下次我烤个肉吃，大家期待吧。

如果你也喜欢吃烧烤，可以在文章下方给我留言哦。

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