“宅在家里的日子，我终于学会做菜了”

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小安发了这样一条朋友圈：自己动手做饭的第25天，踏实满足。

配图是她的便当盒，里面有白米饭、香煎鸡胸肉、水煮西蓝花、玉米炒青豌豆，卖相很不错。

我有点好奇小安这个平时连碗筷都懒得洗的人怎么突然开始动手做饭了，于是询问她原因。

小安和我说：“以前我是真的特懒的，嫌做饭洗碗麻烦，所以不愿动手，宅在家里的这些日子，我没法点外卖，只能学着动手煮饭做菜咯。”

小安说她起初连煮饭都不会，不是放水太少煮干锅了，就是加多了水将饭煮成了粥，她觉得自己真的没有煮饭做菜的天赋，连一道最简单的西红柿炒鸡蛋都学了好久。

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好在宅在家里的这段时间，小安有的是闲工夫，她父母见她心血来潮，也热心地在一旁指点她，教会了她做不少家常菜，比如鱼香肉丝、红烧肉和糖醋排骨。

在日复一日的练习下，小安的厨艺突飞猛进，再也不是以前那个连煎个鸡蛋都害怕被油溅到的厨房菜鸟了。

小安和我说，自从他们公司复工后，她便一直带饭到单位里吃，一来是怕点外卖麻烦，二来是为了省钱。

小安的公司受到了影响，业务比往年少了很多，于是公司决定在线办公的日子，只发基本工资。

收入少了，但每月的开销可不会少，房租水电是不能欠的，交通出行也没法省，小安思前想后，决定自己动手做饭，缩减自己的饮食开支，不再频繁地点外卖、喝奶茶和买零食。

“你知道吗，自己做饭真的很省钱！在公司点一份外卖，最便宜都要十五块，可我自己做饭，十五块就够吃一两天了，这样算下来，一个月可以节省不少钱呢。”

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小安每晚都去菜市场买菜，早上做好饭就装进便当盒带到公司吃，不仅省了钱，锻炼了厨艺，而且自己做的饭干净卫生，能满足个人的口味偏好，可谓一举多得。

小安发现自己动手做饭真的很划算，现在她连周末也自己做饭，除了肉贵一点，青菜蔬果还算便宜，她有一回自己动手煮火锅，花了不到一百块就已经吃得很饱了。

多多也开始自己做饭了，和小安不同，他是迫不得已，他之前投资的股票大跌，亏了不少，因此想省吃俭用，度过难关。

多多不再频繁地买各种好看的限量版跑鞋，不再冲动消费买很多数码产品，他戒掉了大手大脚的消费习惯，还开始学着自己煮饭做菜。

不得不说，多多挺有天分的，他看了很多美食视频教程，通过实践他已经学会了不少家常菜，现在他最拿手的是做各种面食。

无论是馒头、包子、煎饼还是饺子，他都做得不错，他本身就是北方人，好吃面食，现在他经常在朋友圈里晒他亲手做的各类面食，比如什么红枣发糕，鸡蛋煎饼，肉包了，卖相尚可，朋友都夸他成了居家好男人。

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不止他们，我发现身边不少人都开始学着自己做菜了，宅在家里的日子，大家都学了不少新技能。

有人学会了做电饭锅蛋糕，有人学会了做寿司，有人学会了自制麻辣烫……

我也没落下，动手做过红糖发糕和电饭锅酱油鸡，还get到了自制奶茶的技巧。

做菜虽然不难，但想要做出色香味俱全的好菜还是挺困难的，需要我们用心、专注，花很多时间来不断摸索。

童年时我特别喜欢一部日本动画片《中华小当家》，当时我觉得厨师特别酷，还幻想着有朝一日能成为一名大厨……现在看来，我真是想多了。

成为专业厨师并不是易事，但好在人人都可以成为家庭厨师，亲手做出自己喜欢的菜肴。

做菜，有时候也是一种乐趣，花费时间亲手做出来的东西，尝起来总是要特别一些。

其实有时间亲自下厨也是一件不错的事情，希望未来我们都能悠然地煮饭下厨，做出自己喜欢吃的美食，享受创造菜肴的乐趣。

夏与至，青年作者，写清醒、治愈、温暖的文字，微博@夏与至V，公众号:夏与至（xiayuzhi1），新书《吃得了苦扛得住压，世界才是你的》《你不努力，没人替你成长》《每一个耀眼的将来，都需要努力的现在》热卖中，期待相遇。

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