比热容
比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。
| 中文名 |
比热容展开
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| 英文名 |
Specific heat capacity展开
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| 简称 |
比热展开
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| 单位 |
J/(kg▪K)展开
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| 符号 |
c展开
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| 公式 |
c=Q/(m▪ΔT)展开
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简介
比热容（Specific Heat Capacity，符号c），简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J/( kg · K )]，即令1 kg的物质的温度上升1开尔文所需的能量。
物质的比热容越大，相同质量和温升时，需要更多热能。以水和油为例，水和油的比热容分别约为4200 J/(kg·K)和2000 J/(kg·K)，即把相同质量的水加热的热能比油多出约一倍。若以相同的热能分别把相同质量的水和油加热的话，油的温升将比水的温升大。
历史
最初是在18世纪，苏格兰的物理学家兼化学家约瑟夫·布拉克（Joseph Black）发现质量相同的不同物质，上升到相同温度所需的热量不同，而提出了比热容的概念。
几乎任何物质皆可测量比热容，如化学元素、化合物、合金、溶液以及复合材料。
历史上，曾以水的比热来定义热量，将1克水升高1度所需的热量定义为1卡路里。
定义及公式
比热容是指某物质加热所需的热能，此定理最基本便可得出：
其中，C为比热容，Q指所需的热能，m是指质量， 是指温差。
物质的比热与所进行的过程有关。在工程应用上常用的包括：定压比热容 、定容比热容 和饱和状态比热容三种。
定压比热容 ：是单位质量的物质在压力不变的条件下，温度升高或下降1 ℃或1 K所吸收或放出的能量。
定容比热容 ：是单位质量的物质在容积（体积）不变的条件下，温度升高或下降1 ℃或1 K吸收或放出的内能。
饱和状态比热容：是单位质量的物质在某饱和状态时，温度升高或下降1 ℃或1 K所吸收或放出的热量。
应用
水的比热容较大，在工农业生产和日常生活中有广泛的应用。这个应用主要考虑两个方面，第一是一定质量的水吸收（或放出）很多的热而自身的温度却变化不大，有利于调节气候；第二是一定质量的水升高（或降低）一定温度吸热（或放热）很多，有利于用水作冷却剂或取暖。
调节气候
水的比热容较大，对于气候的变化有显著的影响。在同样受热或冷却的情况下，水的温度变化较小，水的这个特征对气候影响很大，白天沿海地区比内陆地区温升慢，夜晚沿海温度降低少，为此一天中沿海地区温度变化小，内陆温度变化大，一年之中夏季内陆比沿海炎热，冬季内陆比沿海寒冷。当环境温度变化较快的时候，水的温度变化相对较慢。生物体内水的比例很高，有助于调节生物体自身的温度，以免温度变化太快对生物体造成严重损害。海陆风的形成原因与之类似。
冷却或取暖
人们很早就开始用水来冷却发热的机器，在电脑CPU散热中可以利用散热片与CPU核心接触，使CPU产生的热量通过热传导的方式传输到散热片上，然后利用风扇将散发到空气中的热量带走。但水的比热容远远大于空气，因此可以用水代替空气作为散热介质，通过水泵将内能增加的水带走，组成水冷系统。这样CPU产生的热量传输到水中后水的温度不会明显上升，散热性能优于上述直接利用空气和风扇的系统。
第一次世界大战和第二次世界大战当中，一些武器使用的是水冷式枪管；一些战斗机和轰炸机的引擎使用的是水冷式引擎。
我国北方楼房中的“暖气”用水作为介质，把燃料燃烧时产生的热量带到房屋中取暖。
农业生产
水稻是一种喜温的农作物，在每年三四月份育苗的时候，在比较寒冷地区农民为了防止结霜之类的现象，农民普遍采用“浅水勤灌”的方法，就是傍晚在秧田里灌一些水过夜，第二天太阳升起的时候，再把秧田中的水放掉。根据水的比热较大的特性，在夜晚降温时，使秧苗的温度变化不大，对秧苗起了保温及保护的作用。
建筑居住
在炎热的夏天古人将水从房屋的顶部倒下，使水往下流，起了防暑降温作用。
推荐文献
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大伦.热力学实用无机物热力学数据手册.冶金工业出版社,1981:
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梁英教, 车荫昌.无机物热力学数据手册.沈阳:东北大学出版社,1993: