一中餐厅试菜了

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一中餐厅试菜了

作为全寄宿学校最主要的两个要素，吃和住，今天，我们终于迈出了一大步，学校餐厅试菜了。

试菜，就是测试我们前期的功课准备如何。为了这一天，我们改改备、备备改，经过了一个暑假的酝酿。特别是近半个月来，因为餐厅的体制问题、因为餐厅的经营问题、因为餐厅的装修问题，程校长、王校长、生活部的同事们，殚精竭虑，千锤百炼，只为让局领导、食品安全主管部门、兄弟学校、全校教师，观摩一节精彩的汇报展示课。

试菜，就是测试我们餐厅从后厨到管理再到运作的整体品质。35名工作人员，要满足近1700名师生的饮食，这是一个艰巨又庞大的工程，既要展示厨师的手艺，还要所有服务人员分工合作，这是一场技艺和团队精神的大比拼。

试菜，就是测试学校管理者的能力。包括你摆几张桌子、放在什么地方的细节；包括菜的味道、营养搭配的基本功；包括卫生、纪律、保温、消毒等餐饮规矩；还包括突然出现意想不到的事情，你的应变能力。

试菜，是一把双刃剑，但我们敢于亮剑。今天，我们用行动证明，一中团队是一个敢打硬仗、善打硬仗的优秀团队。不出鞘则已，一出鞘必然剑锋所指，只能是锦上添花 。

一中群里，大家都很兴奋，也都很期待，期待餐厅正式运营的那一天。