【今日食谱】豆腐和它是天生一对，一起吃堪称“钙王”，医生都说好！
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋中还含有较丰富的铁元素，可以改善女生的脸色萎黄、肤色暗沉；蛋黄里的卵磷脂不仅可以调节免疫系统、补充身体营养，还可以提升视力、明眼亮睛。鸡蛋和豆腐，钙含量也很高，常吃可以很好的补钙益气，有了这两个便宜又丰富的补钙食材，还会需要花钱买钙片吗？1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段，打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化、降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。豆腐不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的三高人群食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软。3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。需要减肥的女性就要看过来啦，不要再吃水煮豆腐啦，没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌很有帮助，不用担心蛋白质过量会发胖，这个问题大蒜就能解决。研究表明，大蒜能有效降低体内导致肥胖的蛋白质含量，同时消食理气，正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦！食材：豆腐1块，蒜、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄。2、大蒜切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖，调成汁备用。3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就可以了。
