茭白炒鳝丝

#助力高考营养餐#茭白炒鳝丝的用料鳝鱼丝 200g 茭白 2个生抽 1勺 料酒 ｜勺生姜 1块 胡椒粉 少许葱 1根 味精 少许#助力高考营养餐#茭白炒鳝丝的做法

步骤1   食材：1根小葱，2个茭白，200克鳝丝（买的是净菜），姜2片，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，

步骤2   茭白洗净，先切片再切丝

步骤3   鳝鱼清洗干净后划成条状再切5～6厘米长度的段，再准备2片姜

步骤4   热锅，油稍微多点，下2片姜煸出香味，

步骤5   4⃣加入茭白丝炒至变软，

步骤6   加入鳝丝快速翻炒

步骤7   淋入1勺料酒

步骤8   1勺生抽

步骤9   鳝丝炒到变色，撒入葱油及少许提鲜调味料即可出锅，装盘子后撒上少许胡椒粉，就可以享用了

步骤10   成品

步骤11   很下饭的一道营养菜。#助力高考营养餐#茭白炒鳝丝的烹饪技巧这道茭白炒鳝丝的油要稍微多点，不易糊锅，味道也更好，胡椒粉是选择项，看个人喜好决定。茭白可以改用绿豆芽或洋葱替换一样美味。