想喝酸奶不用花钱买！教你在家自己做，方法超简单纯天然无添加剂

富含各种人体所需的营养物质，被称为“白色血液”，它对人体的重要性，可以想象，现在最流行的是健康生活，无论是大人还是小孩，都流行“每天喝一杯牛奶”。

但是，纯牛奶没有味道，喝多了会腻，尤其是很多孩子不喝。酸奶独特的口感非常受欢迎。它酸甜可口，纤细柔软，有助于消化健康。

但是酸奶的价格太高了，比牛奶的价格贵3倍以上，今天洛洛拉着手教大家在家自制，添加了零防腐剂，不需要碘化钾，不需要酸奶的发酵粉，要点是制作方法非常简单，一分钟就能简单记住，5分钟就可以了，新米一次也失败为零，记住了之后，家里陆续有酸奶，比买好吃。

家庭制作的【酸奶】必要食材：1000ml牛奶、50ml酸奶

【酸奶】做法和步骤：

第一步：酸奶的煮法

制作酸奶主要是为了去除牛奶中多余的水分，这样经过发酵出来的酸奶更浓稠，当然，如果觉得麻烦或者不想喝浓厚的酸奶的话，就这样跳过这个步骤就可以了，可以节省很多时间。

加热锅，烧开锅里的水分，放入1000ml的牛奶，全过程用小火加热，使牛奶保持半开状态，喜欢甜食的朋友可以放一杯糖，煮期间一直搅拌防止锅，煮20分钟左右，把锅里的牛奶减少1/3，关火晾40度左右。

第二步：酸奶的制作方法

趁牛奶凉了，准备加入酸奶发酵的容器，将准备好的容器放入热水中，加热5分钟，煮5分钟，这样可以使容器保持无菌状态，酸奶可以更好的发酵。

将热的容器洗净，将牛奶冷却40度左右，放入容器，准备50g的酸奶，放入牛奶中，充分搅拌，密封容器，在30度以上的温度中发酵12小时，酸奶做好了。

不需要磁怪，不需要添加剂，简单搅拌后，在家把牛奶换成酸奶，不煮牛奶的话，前后5分钟就可以做好，酸甜，纤细柔软，消化也很好，不用担心孩子不喜欢喝牛奶，

【需注意的详情】：

1、酸奶发酵的容器和烹饪器具要保管好，必须充分清洁，最好早点在热水中加热5分钟，无菌环境对牛奶的发酵更好。

2、牛奶的发酵温度很重要，最好在30-35度的温度下发酵，这样酵母菌会变得更活跃哦，发酵的酸奶会变得更浓，因为冬天很冷，所以直接放进保温罐或锅里发酵。