蜂蜜酸奶餐包
蜂蜜酸奶餐包的用料高筋面粉 160g 低筋面粉 40g蜂蜜 10g 白砂糖 30g酸奶 100g 酵母 4g玉米油 15g 盐 1g全蛋液 24g蜂蜜酸奶餐包的做法
步骤1 将材料全放一起揉成团放保鲜袋,室温一小时后放冰箱冷藏过夜。这个方法有助出膜,特别适合上班族)。可以冷藏2天也没问题。
步骤2 取出后放面包机揉搓程序30分钟,取出手揉10分钟左右可以出膜了。
步骤3 再放回面包机发酵1小时。
步骤4 取出分20个,盖保鲜膜静置15分钟。
步骤5 依次整圆放烤盘中,(可以再添加果干进去)进入烤箱,底下放一碗热腾腾的开水,过15分钟左右换一次热水,这样发酵效果好。大约40分钟左右,取出刷上蛋液。
步骤6 烤箱预热160度上下火,中层16一18分钟左右。(各家烤箱温度还是要自己掌握的)
步骤7 取出放凉装保鲜袋保存。
步骤8 撕开看看,里面还有果干。
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