媲美西餐厅的肉酱意面在家就能做——番茄肉酱意面【孔老师教做菜】
意大利面是风靡全球的西餐美食，之所以有这么多人喜欢，除了因为它各式各样的造型（直粉形，还有螺旋形、空心粉形等）给餐食增添了不少趣味外，最重要的还是因为它的酱。
番茄肉酱、黑胡椒汁、蘑菇奶油酱等等，不同搭配口味有别，色泽各异，但都别具一番风味。今天我要分享的是番茄肉酱意面的家庭版做法。番茄肉酱意面作为意面中的经典，口感酸甜，肉末鲜嫩，酱汁裹着面条，更是让人回味无穷，你也试试吧！
番茄肉酱意面
【食材】
牛里脊 250克 / 洋葱1个
白糖 30克/ 盐10克 / 橄榄油适量
意面适量 / 番茄沙司100克 / 黑胡椒粉少许
[ 做法 ]
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洋葱洗净切细末。
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牛里脊洗净切片，剁成肉末待用。
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锅中倒入适量水，烧开后下入意面煮软。（具体煮的时间大家可以根据自己喜欢的软硬程度进行调整。）
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煮好后捞出沥干。（煮意面的黄金法则：煮面用足够大的锅加入大量的水；煮面水要加盐（黄金比例：1升水，100克意面，7克盐）；煮面的过程中不要加橄榄油；面煮好后不要过冷水；煮酱的时候加入一点煮面水可以使酱汁口感更好。）
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三禾beautyouth系列清绛红炒锅中加入适量橄榄油烧六成热，倒入洋葱煸炒出香味。（这款三禾beautyouth系列清绛红炒锅，颜值“食”力派，潮流新国货！精巧食器，精湛工艺，3MM加厚锅体，抗刮耐磨不变形，内外皆易清洗；锅内采用瑞士进口抗菌涂层，抗菌率99.99%；锅体轻巧，随心颠锅；锅身内外均为易洁材质，清洁方便一抹即净；加强复合锅底，导热均匀不挑炉灶。）
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倒入牛肉末翻炒均匀。
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倒入适量番茄沙司翻炒均匀。
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倒入适量水没过食材，再调入白糖和盐，烧开后转小火熬煮。
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小火熬酱30分钟左右，中途需要搅拌几次。（肉酱是非常好的佐餐美食，可以一次性多熬一些，煮好后晾凉，密封冷藏保存3天。）
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意面装盘，撒少许黑胡椒粉，淋上肉酱汁。（意面装盘后可撒少许芝士粉和罗勒碎提香。）
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三禾beautyouth系列清绛红奶锅中倒入牛奶，大火烧开即可。（三禾beautyouth系列清绛红奶锅，颜值“食”力派，潮流新国货！一锅多能，轻松搞定；精巧食器，精湛工艺，3MM加厚锅体，抗刮耐磨不变形，内外皆易清洗；锅内采用瑞士进口抗菌涂层，抗菌率99.99%；加强复合锅底，导热均匀不挑炉灶。）
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一杯热牛奶加一份自己熬煮的肉酱意面，生活中的美食往往也就这么简单且让人满足！