【 民俗探讨】俗语说“木匠怕摸，瓦匠怕看”，这其中有什么道理？
俗语说“木匠怕摸，瓦匠怕看”
这其中有什么道理？
关山听风
木匠和瓦匠是民间两种很古老的职业，也是民间古老的技艺和文化。那么木匠和瓦匠在旧时一般是男人，为什么怕摸，是怕痒吗？为什么怕看，是害羞还是有什么说不出口的事？当然都不是，要摸的和看的，指的是他们做的事儿，而不是他们的本人。
随着时代变迁，原来的百行百艺这种民间传统技艺和传统文化，很大一部分渐渐地随着岁月的流逝而湮没。木匠和瓦匠在过去是人们最熟悉的两行业，木匠行业已被机械化代替，而瓦匠行业，一部分已消失，一部分还在最后坚守。下面就来说说我所知道的“木匠怕摸，瓦匠怕看”的说法。
木匠怕摸
从民间传统技艺来说，其实最怕摸的不是木匠，而是漆匠。漆匠刚把漆刷好，油光透亮，煞是好看，有的人忍不住要用手去摸一下，结果留下手指印，或整个手掌印。那有多难看呀，不得不返工重新刷一遍。因此，漆匠在给家具刷完漆后，要在一边守着，凡来人观看时，就要提醒一句，刚上好漆，别乱摸。
过去的漆一般是土漆，没有现在的人工造的漆容易干，一要看天气，二要看技术，天气好技术好，半天就干了，天气不好技术不好，一两天还干不了。因此，过去的漆匠连自己都不敢用手摸刷漆的家具，而是用口向刷漆的家具哈气，家具上面有水气，证明刷的漆干了，没有水气，说明漆还没有干。
过去，民间与木匠直接有关系的行业，有锯匠和漆匠，他们之间也有一句顺口溜：“木匠怕锯匠，漆匠怕木匠”。意思是说，把圆木锯成枋和板片的匠人，如果技术不到家，锯出来的枋和板片像一条类似正弦曲线，那木匠加工的难度就增大了。如果锯匠锯出来的枋和板片成一条直线，木匠加工时就要轻松得多。同样的道理，如果木工手艺粗糙，那漆工在打磨和刮灰时，就要花大量的时间和材料，刷好漆的家具，看起来不像镜面，而是凹凸不平。这个时候，主人家责怪的肯定不是木匠，而是漆匠。
也就是因为如此，漆匠也不想当冤大头，每当接到家具活的时候，他们要用手摸一摸家具的板面和榫头，哪些地方是可打磨平，哪些地方是打磨不平，哪些地方可用灰（即漆家具的打底料）抹平，哪些地方用灰抹不平。民间平时说：“木工学艺不精靠漆匠糊”就是这个道理。漆匠看到木工做得太粗糙，因花的时间、力气和材料多，自然价格就要高一些，不然就不肯做。
漆匠的这一摸，让木匠感到害怕。因为，手艺人大多靠名声吃饭，家具做得好不好，是细还是粗，漆匠摸一摸就知道了。漆工并不是有意损坏木匠的名声，他们也要手艺的名声，最实在的是要合理的漆工价格，要与家具的主人讨价还价。这样，无意中就损害了木匠的名声，同样也教会人们辨别木匠技艺优和差的方法。
民间俗话：“木匠怕漆匠，漆匠怕光亮”，“木匠怕漆匠，漆匠怕谈匠”等。木匠怕漆匠的原因就是怕漆匠的“摸”，怕漆匠看出木工手艺中的瑕疵，怕漆匠刷漆后，木工的技术高低一览无遗。
瓦匠怕看
过去，瓦匠分两类职业，有专门从事烧砖瓦的，叫烧瓦匠，有专门从事捡瓦的，叫盖瓦匠，两者简称为瓦匠，其中能盖瓦匠的名气大，所以现在有的地方一说瓦匠，就专指盖瓦匠。
过去还有一种泥瓦匠的称呼，有两种情况，一种是建房时砌墙的砖匠与盖瓦匠统称，另一种说明有些人既会泥水工，也会捡瓦，是多面手。也有的是分开的，砖匠专门砌墙，瓦匠专门捡瓦，因此，过去多数情况下，砖匠就是砖匠，瓦匠就是瓦匠，分工明确。
那么为什么说“瓦匠怕看”呢？这里得分两方面来说。
第一种是烧瓦匠。
烧瓦匠把瓦做成土坯子，晒干后装进烧瓦的窑里，然后用柴火烧制。一般来说，根据窑的大小，要烧三至七天，然后停火封窑，让其闷一段时间才开窑。过去，民居用的一般是喜欢小青瓦，瓦匠烧的大多是小青瓦。当然也不少数人家和建筑喜欢红瓦的。这就要求瓦匠要有高超的技术，人家要青瓦，就要烧出青瓦来，人家要红瓦，就要烧出红瓦来。
有一些瓦匠新手，技术不过硬，别人要青瓦，他烧出来的却是红瓦，而别人要红瓦，他烧出来的是青瓦。这叫到火候技术不到家。
烧瓦匠最提心吊胆就是开窑时候，毕竟一窑瓦是烧瓦匠的心血和收入，窑里的瓦到底是青瓦还是红瓦，只要看一看就知道了。烧瓦匠在开窑时，既自己怕“看”，也怕别人“看”。然而丑媳妇也要见公婆，打开瓦窑门，产品到底怎么样，一眼就看出来了。
第二种是盖瓦匠。
民间不管是新房子新盖瓦，还是正在住的房屋翻瓦（捡瓦），一般都有要请专业的盖瓦匠。
新房子新盖瓦要简单一些，一切都是新的，把瓦盖好就行了。住房旧瓦翻瓦要复杂一些，既要把瓦间的树叶、杂物等垃圾清理掉，还要把已碎的瓦换掉。我国民间讲究节俭，一些残缺不全可利用的瓦片，都要利用。因此，房屋顶上盖的不一定每片瓦都是全瓦，适当要放一些大一点的碎瓦片在里面。这就得看盖瓦匠的技术了。屋顶上的瓦盖得好不好，主人一眼就能看出来，不过这是一种表面现象，看不出什么名堂，就是盖瓦匠自己面对瓦片之间的千缝万隙，心里也没有数，所谓“瓦匠怕看”也不是看这些。
“瓦匠怕看”主要是看天下大雨时，所盖的瓦是否漏雨。民间有一种传统约定，盖瓦匠盖好瓦或捡好瓦以后，其工资并不是一次付清，一般只付一半，或者三分之二，有的人多少只给一点。剩下的工资要等到天下一场大雨，看盖好的瓦或捡好的瓦漏不漏雨，如果漏雨话，就要返工，直到不漏为止，如果不漏雨，工资一次全结清。这种“看”，实就是通过雨的检验。
有的盖瓦匠运气好的话，盖好瓦或者捡好瓦没有几天，天就下大雨，就能够得到检验，漏雨的地方返修一下，就可领到工资。有的盖瓦匠，运气不好，捡了多座房屋的瓦，天一直不下雨，房屋的主人要就“看”不到屋顶的瓦是否漏雨，盖瓦匠就迟迟领不到工资。
因此，这里所说的“瓦匠怕看”，主要怕两方面，一是怕技术不过关，房屋漏雨要返工，二是怕天不下雨，工资迟迟不到手，毕竟盖瓦匠要养家糊口要用钱。
至于“木匠怕摸，瓦匠怕看”有没有道理，对于技艺精湛做事扎实的木匠和瓦匠来说，没有什么可怕的。而对于那些学艺不精，做事吊儿郎当的人来说，当然“怕”，怕事不好人家说闲话。俗话说得好：“学艺不精是害人精”，也就是这个道理。