如何正确看待油碱之间的误差

一花一世界，一皂一匠心

在设计手工皂配方，尤其是计算和称量油碱的时候，其实是做不到100%准确的。

比如，就算是同一批次的橄榄油，由于种植条件（每一棵橄榄树采光、病虫害等）的不同，每一瓶橄榄油含有的脂肪酸百分比可能也有些细微的差别。所以，我们常用的市面皂化价，其实是平均皂化价，和我们实际面对的每一种油脂，多少有些误差。

还有我们使用的碱，浓度也有差别；我们额外添加的皂化物，比如奶等也会消耗一些碱。

所以悲观点说，皂师计算配方和称量等的一系列过程，都不可能100%的准确，都多多少少会有一些误差。不过大家也不要太悲观，毕竟各行各业都会遇到这种情况，就像在现实世界中，我们就算用再精密的仪器画圆，也不可能是100%的圆，也多少有点误差。

还有，如果一名皂师在设计配方和称量的过程中，过程正确，那出现的只是误差，而不是错误。如果，过程正确，误差就会被控制在合理的范围内。

但是，花老师还是想提醒大家一个问题：就是在计算和称量的过程中，配方的量越是少，越是要减少误差。比如你的配方里用1000克的油脂，那如果称量过程中多了1克油脂，只是多了千分之一；但是如果配方里只有100克的油脂，那多了一克的油脂，可就相当于多了1%。

如果您在称量油碱的时候，用的量比较少，掌握不好称量的度，在这种情况下，花老师建议您宁可多称量一点油脂，让配方稍微的超脂，也不要多称量碱，让配方多碱。