尖椒炒猪皮的做法
猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容,猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。平时卖肉把肉皮攒起来冻上,隔一段就可以炒一盘香香的肉皮。建议大家也试一下。
作者: 珍滋味
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56分钟
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家常味
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炒
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1/14 准备猪皮适量
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2/14 把猪皮上的毛拔干净。
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3/14 然后在锅里煮五分钟。
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4/14 捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。
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5/14 然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。
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6/14 处理好切成条。
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7/14 再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。
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8/14 煮好以后把猪皮条捞出备用。
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9/14 把尖椒切丝备用。
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10/14 起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。
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11/14 然后放入猪皮条。
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12/14 放少许盐,生抽煸炒。
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13/14 然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可。
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14/14 出锅装盘。
小贴士
要把猪皮上的油脂处理干净,然后再把猪皮煮熟,大火快炒就可以了。
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