俗话说“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”，茶点该如何搭配呢？
一壶茶、一些小点心，或会友，或雅坐，看将渐渐人满茶浓，即是一种享受。
喝茶不一定要有茶点，但有了它，便别样的生出了许多茶带不来的俏皮和世俗气，让人忍不住在椅子上赖着，懒洋洋的，连说话也变得热烈起来。客来茶当酒。茶点就犹如酒桌间的菜肴，给茶带来别样的温情。
那茶与茶点该如何搭配呢？
俗话说“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙'，不同的茶，搭配上适合的茶点，不会喧宾夺主又锦上添花。
【绿茶的茶点】
绿茶的种类很多，但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香，如春雨过后花枝的气息，带着阳光山林下泥土的芬芳，这种灵动似在眼前却难以捕捉，只有沉浸其中才知其味。
所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质，不应该是味道太过浓郁的，反而一些同样属于清爽的味道会更贴切一点，否则茶点盖过茶味，既体会不出绿茶原有的雅致，也让两种不和谐的味道融合在一起，一场失败的味觉体验。
那么绿茶口感鲜爽，但有时口感会有些苦涩；所以可以搭配略微清甜的点心，可以凸显出绿茶的韵味。
适配茶点：米糕、绿豆糕、桂花糕，荷花酥等。
【白茶的茶点】
香气清新，滋味鲜爽甘甜，白茶本身是比较清雅的，并不适重口味的茶点。搭配一些微甜的糕点、果仁等最为适合。
适配茶点：米糕、和果子、果仁等。
【红茶的茶点】
“红茶的滋味醇厚浓郁，回甘很好，配上一些酸的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。”
特别是红茶的滋味醇厚浓郁，又带着回甘，配上带酸味的点心，两者糅合着，滋味更加丰富。试想泡一杯金骏眉，旁边摆放着一小碟果脯，咬上一口，酸感泛起，这是喝一口茶汤，瞬时解去了酸涩、带出一丝丝的甜意。蒙绕在舌尖上的，是金骏眉缭绕的余香。
适配茶点：果脯、酸枣糕、马卡龙、话梅等。
【乌龙茶的茶点】
乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。”但需注意不能太咸，以免摄入盐分过多。
那么它的口感介于绿茶和红茶之间，品饮时，茶汤过后徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，并且不破坏原有的滋味。而瓜子配乌龙，是绝配，但除了瓜子坚果外，乌龙茶也可以搭配微成口感茶点心和微甜的糕点。
适配茶点：瓜子坚果类、咸鲜口味的点心等。
【黑茶的茶点】
霸气的普洱，什么样的点心才能“征服”它？
“普洱厚重，喝多了容易有饥饿感，出现茶醉，而热量较高的点心能让肠胃得到较为妥帖的安慰。普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。
另外普洱茶具有很好的消脂解腻的作用，因此含油的酥饼、各类肉制品等，都是不错的选择。”
黑茶属于后发酵茶类，口感醇厚顺滑，香气沉稳，解腻效果特别好，所以大鱼大肉后，来一杯黑茶，是很惬意的。所以，在喝黑茶时，不妨搭配一下肉干、酥饼。
适配茶点：牛肉干、猪肉干、酥饼、双黄月饼、煎饺等。
什么时候吃茶点？
前面关于茶点基本形式、种类都了解清楚后，那应该什么时候食用/供应茶点呢？一般有三种时间段选择：
【在品茶前食用】
在开始泡茶前，等品茗者到齐后，泡茶师把妥善保存的茶食放在碟子或者纸杯中，准备好所需份数，将茶食一份份呈上给品茗者。
如茶食需要分成两口吃，不忍心粗暴地吃，配备一支竹签将之切开两半。
泡茶师看到大家食用完毕，便开始正式泡茶。
【在品茶间食用】
比如像举行茶道艺术家茶汤作品欣赏会的那个样子，计划中泡六道茶，可安排在三或四道茶后呈上茶食，食后继续泡茶品茶。
简单来说就是：打算泡N泡茶，在N/2泡左右上茶点。
【一道茶结束】
是不是以为第三种是整个茶会结束啊？整个茶会结束吃茶点对茶没有任何影响，所以就不算在时间段选择中。
这里的“一道茶结束”是指整个泡茶奉茶品茶过程之后，以食用茶点为压轴，然后才中场休息。
茶点这时就包含在这道茶中，不是单独存在的。
搭配茶点的重要性
茶点，一般是清香、甜香、咸香的，形味较为清雅。在喝茶时，配上合适的茶点，两者搭配得当，可以提升茶汤的口感，和解决我们在喝茶时产生的饥饿感，还能预防茶醉现象。并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子。
我们要正确理解茶点应用的意义，它让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。