中国的水果篮子在哪里？
中国水果大国的地位有多了不起？
中国14亿人口的“大果盘”，谁来支撑？
我国是世界上水果种植面积
生产规模及消费数量最大的国家
根据我国农业农村部数据统计
2019年，我国水果种植面积
达12277千公顷
相当于一个福建省的面积
被开辟出来做果园
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横屏效果更佳
航拍青岛一望无际的果园
2019年总产出了27401万吨水果
根据最大的非洲草原象成年以后体重
大约可达六七吨来计算
大约相当于4567万多只大象
广东一家水果的销售展台
这么多水果除了供应
中国14亿多人自己的果盘以外
还供养着世界其他国家的人口
据联合国商品贸易统计数据库资料显示
中国已成为当今世界水果出口贸易的主要大国
2019年，中国水果出口占世界比例4.99%
世界国家排名第5位
主要出口对象为亚洲，占比为84.05%
欧洲、美洲、大洋洲等
也都是我国水果出口的重要目的地
当然为了丰富中国人的果盘子
我国每年也要进口一些水果
根据国研网统计数据
2019年我国水果进口总量为591.11万吨
进口额最高的水果分别是
智利樱桃、泰国榴莲、菲律宾香蕉
新西兰猕猴桃和泰国芒果
进口额最多的国家依次是
泰国、智利、菲律宾、越南和新西兰
2019年1月28日，浙江义乌市民在果品市场采购水果
由此可见
中国人对水果的消耗量十分可观
那么支撑如此“大果盘”的果园
究竟在哪里呢？
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广西
北回归线上最丰富的果篮
在人类发展史上
北回归线一直是特别重要的地理概念
它穿过中国云南、广西、广东、台湾四省(区)
而它们都是中国的水果种植大省
广西，有着独特的水果种植自然地理条件
北回归线以南的11.4万平方公里土地上
年均气温在20—22摄氏度
有效积温7000—8000摄氏度
降雨量在1100—2800毫米
且台风出现的季节相对较晚
对夏熟水果的影响较小
北回归线以北的区域
年均气温和有效积温都比南方地区低一些
分别是17.1摄氏度和5900—6550摄氏度
这种差异化的气候使得全国70%的果树
都可以在这里找到生存的土壤
不仅有种类丰富的亚热带水果
还生长着成千上万亩的温带水果
就连属于引进国外的水果品种
都能在这里找到自己的家园
广西北流市石窝镇上垌村农民在荔枝园
将刚采摘的“妃子笑”荔枝装上拖拉机
荔枝在广西有2000多年的种植历史
钦州市灵山县是“中国荔枝之乡”之一
每年5-7月，浸满露水的荔枝就挂于叶下
玉林、贵港、崇左、南宁、梧州、北海等地
也都有超过300万亩的荔枝种植园
种出包括妃子笑、桂味、鸡嘴荔
灵山香荔、贵妃红、无核荔等多种类荔枝
广西桂林柑橘园
荔枝为广西的水果带来了不小的声誉
但说产量，柑橘、芒果、火龙果、百香果
放眼全国，是当仁不让的第一
广西是中国第一大柑橘种植省区
种植面积超过500万亩，总产量近600万吨
若以县为单位，种植面积
超过10万亩的地区，至少有12个
北部冬季气温低，广西桂林阳朔县的金橘
依靠覆膜技术搭建的大棚来御寒防霜
桂林灵川县潭下镇南丰蜜橘基地，果树郁葱
每逢收获季节，黄灿灿果实便挂满枝头
“坦普尔”橘橙和“丹西”红橘杂交来的沃柑
早年在以色列生长，今天南宁市生根
因长势好，果径大，口感优等特点
形成了“中国沃柑看武鸣”的响亮口号
2020年05月16日，航拍南宁隆安县火龙果基地夜景
漫山遍野的火龙果庄园在广西南宁
品种为“软枝大红”，甜而不腻、脆甜多汁
其中武鸣区双桥镇的伊岭村
有一片两千多亩红得“发烫”的火龙果海洋
南宁龙安县盛产香蕉，因香蕉产量较大
广西也被誉为全国香蕉之乡
在广西忻城县马泗高龙现代化农业合作社育苗温棚里
村民在给百香果苗浇水
百香果是举世闻名的香料水果
南美洲虽是故乡，广西也有巨大生长空间
据统计，广西百香果
栽培面积已达21万余亩，年产量15万吨
是名副其实全国第一大产区
地貌环境可以媲美海南岛、西双版纳的
百色右江河谷
是芒果生长的天然港湾
也是目前中国芒果种植面积最大的地区
如果单论中国葡萄的双熟产区
广西绝对是当仁不让的第一
有近50多万亩的葡萄果树栽培
年产量超过45万吨
兴安县、罗城仫佬族自治县等
都有近10万亩的葡萄园，主要品种有：
巨峰、夏黑、美人指、温克、阳光玫瑰等
广西“南宁吐鲁番”的美誉正在发扬光大
广西的北部地区，冬季气候寒冷
满足了北方温带水果所需要的霜冻期
是桃子、李子水果的天下
而恭城瑶族自治县与平乐县
是我国著名的柿子种植大县
每年10月份，金色的柿饼就会晒满屋顶
航拍凭祥全景，这里是广西水果对外出口的南大门
广西不光水果多
也能快速地走出去
无论是南下东南亚，还是北上北京、上海
基本都可以在两三天之内运达
西南角的县级市——凭祥
是中国最大的陆路进出口水果口岸
不管是往东北到达南宁
还是往南到达越南河内，都是180公里
而来自东南亚国家的
芒果、榴莲、山竹等特色水果
经凭祥大批量地进入中国市场
每天往返越南与中国的输送水果货车
达1000—2000辆
四川
攀枝花：干热河谷中的
热带水果王国
攀枝花市地处川滇交界处，攀西大裂谷中段
金沙江干热河谷的独特气候使这里
成为以南亚热带为基带的岛状式立体气候：
年平均气温19℃—21℃
最冷月月均温11℃以上，全年无冬天
一年日照时数长达2300—2700小时
年总降雨量820—1100毫米
无霜期超过300天
充足的光热，广阔的土地资源
都是水果生长的优良条件
使攀枝花成为了
横断山区颇具盛名的水果王国
目前热带水果种植面积已达到70万亩
以芒果为主，其次是樱桃、枇杷、石榴等
热带水果种植，遍布攀枝花的各个角落
图自《中国国家地理》2018年10期
相比中国芒果另外两大产区——三亚和百色
攀枝花芒果产区具有三大特点：
“纬度最北、海拔最高、成熟最晚”
花期无梅雨，果期无台风
再加上山地坡度带来通风透光条件
让果树吸足光热，促进传粉坐果
结出的芒果不仅颜值高，味道也香甜
甜度指数可达为17%，最高能达19%
一般在8月下旬至9月下旬可陆续开摘
最晚是攀枝花仁和区大黑山务本的芒果
要到11—12月才下树
除了芒果，这里还有其他明星果品：
如仁和区大田镇的石榴
个大皮薄、粒厚味润
米易县的枇杷，肉质白嫩
盐边县的桑葚，酸甜油润
西区格里坪镇的椪柑，色味俱优
米易县、仁和区、盐边县的
荔枝、火龙果，营养丰富
盐边县红格镇等地区的纽荷尔脐橙
细嫩而脆甜
仁和区、盐边县等地的桂圆，甜润可口
米易县、仁和区的山竹，清甜甘香等
突尼斯引进的软籽石榴
就连外来水果也能在这落地生根
如从越南、印度尼西亚引种的牛油果
从突尼斯引进的软籽石榴
源自马达加斯加岛
在印度尼西亚、越南等地普遍种植的
西印度醋栗
及原产于美洲的番荔枝等
都经过该地气候、土壤等条件的驯化
带上了独属攀枝花的地理基因
海南
请到天涯海角来
这里瓜果遍地栽
我国种植椰子已有2000多年的历史
被称为“椰岛”的海南，最为集中
海南东部沙地土壤，濒临南海
台风频频登陆，带来丰沛降水
十分适合种植椰树
故位于东北部的文昌，椰林最多
有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”之说
芒果是海南种植面积最大的热带水果
“金煌“、“台农”、“贵妃”是常见品种
在市场上比较紧俏，具有时节性
这是因为水热条件优势
虽能让果树全年都可开花结果
但6月份后，受海南雨季和台风季影响
芒果花期、果期，都将不顺利
果农们为了避免损失
同时也为错开西南地区的芒果市场
便将芒果买卖，一般只做到6月份
7月份以后，海南芒果基本绝迹于江湖
海南琼海，嘉积镇的农民在采摘百香果
海南的百香果也很香甜
有一种叫“紫香”的品种
不仅不酸，反而甜味明显
莲雾非常需水，为减少土地水分蒸发
果树下面会留有厚厚的草坪
众多品种中，“黑金刚”在市面上较受欢迎
个头较大，完全成熟时呈深红色
12月直到次年5、6月
长达半年时间，都是海南莲雾的采摘期
当然，还有如火龙果、菠萝蜜、番石榴等
很多热带水果在这里比较常见
正如一首歌所唱：
“请到天涯海角来，这里瓜果遍地栽”
海南的热带水果，奇就奇在类别多
新疆
吐鲁番：火焰山上的果园
新疆水果最出名的地方是吐鲁番
传说中的天堂“葡萄沟”就在这
去过的人都知道，吐鲁番有点热
毕竟“火洲”、“沙窝里煮鸡蛋”不是白叫的
这是因它深处大陆内部，远离海洋
属大陆荒漠性气候，干旱炎热
夏季最高温度曾达到49.6℃
地面降水本就稀少
蒸发量却是降水量100多倍
孙悟空当年踢倒太上老君的炼丹炉时
绝对没想到除诞生八百里火焰山外
还有火焰山上瓜果飘香的奇迹
新疆吐鲁番，葡萄园
然而生命的奇迹真相就是
吐鲁番盆地虽然大部分是戈璧滩
但干燥的地底下却蕴藏着丰富的水
每年天山上的冰雪融水
通过地下粗砂砾层向盆地渗透
在山间沟谷以泉水形式涌出地面汇成河流
再加上盆地，能汇聚八方之水
葡萄沟是火焰山的断裂
加上河水长期冲击形成的一块河谷地
中间流淌着布衣鲁克河
浇灌所有的葡萄藤，结赛蜜甜的葡萄
这就是火焰山上葡萄沟的秘密
航拍的坎儿井，一排排的小圆孔
葡萄沟有河流浇灌，然对其他瓜果来讲
地下虽有水源，还需把水引出来灌溉
坎儿井是一套人工地下渠道系统
由竖井、地下渠道、地面渠道
和“涝坝”（小型蓄水池）等组成
每当春夏季节，雪山积雪和雨水顺着山势
流下注入盆地地下水体系
人们巧妙利用山体坡度，打竖井
建地下水渠，引地下水灌溉大片农田
有了稳定的水源，日照时间又长
加上这里空气干燥炎热，少虫害
像哈密瓜、白杏、西瓜、甜瓜、石榴等
瓜果们一个个饱满光鲜，口感特甜
在新疆巴音郭楞蒙古自治州
若羌县吾塔木乡一处晒场
枣农在晾晒、分理红枣
同时干热的环境也让吐鲁番的瓜果
保存、保鲜别具一格
甜瓜可吊在瓜窖里
西瓜埋进粮食或沙堆里
葡萄则挂在特制的土房里……
正是有了这些千奇百怪的方法
哈密瓜和甜瓜可贮藏5个月
苹果、葡萄、梨、石榴等水果
都可贮藏在半年以上
山东
北方落叶果树的王国
说完独特环境诞生的热带水果、新疆瓜果
我们就来说说苹果、桃、梨、大枣等
一些常见的温带水果
山东一直以来以蔬菜生产闻名
但水果的生产力也是屈指可数
在2019年中国省份水果总产量排名中
山东以总产量1728.5万吨
占中国水果总产量的9.5%
排名第一，换句话说山东每年
都能为每个人生产25斤左右的水果
超级水果生产力的背后
是山东天生具有的自然之利：
地处东部沿海，黄河下游
东部半岛，西部内陆
暖温带季风气候带来的降水集中
雨热同季
为大部分落叶果树提供较佳的生长环境
再加上山东果农勤劳聪慧，因地制宜
平原造大棚，丘陵种果树，盐碱地种冬枣
台儿庄水果庄园大棚
形成了以烟台、威海为主的半岛地区
和沂蒙山区苹果优势产区
以临沂、莱芜、潍坊、泰安为中心的
桃优势产业带
以滨州、东营、德州为主的
枣集中产区
以烟台、潍坊、泰安、枣庄、济宁
日照、淄博七市为主的大樱桃集中产区
烟台苹果、莱阳梨
肥城桃、乐陵金丝小枣
被人们亲切称为是“北方水果四杰”
德州、东明、昌乐因西瓜口感脆甜
被称为中国“西瓜之乡”
其中东明西瓜已有近千年的历史
此外，还有日照蓝莓、大泽山葡萄
沾化冬枣、沂源苹果、青州银瓜
青州大萼子柿、文登樱桃、博山猕猴桃
乳山草莓、烟台大花生
临朐三山峡大山楂、阳信鸭梨
张高水杏、历城核桃、泰山板栗……
总之，山东版图有多大
山东出圈的水果就有多多
其他
你一个，我一个
咱们都是果盘贡献者
中国的“水果之乡”、“水果之都”非常多
也有些地方是以某一类水果出类拔萃
要想出一盘中国之最果盘
那么它们，谁都少不了
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广东徐闻：菠萝的海
中国最大的菠萝生产基地
既不在海南，也不在台湾
而是广东徐闻县
它不仅生产出中国近一半的菠萝
还形成了最为壮美的菠萝种植景观带
被人们亲切称为“菠萝的海”
原来菠萝不仅能吃，还可以看
四川丑橘：不知火
表皮凹凸不平，带有凸起帽子
是个实打实的“丑憨憨”
四川丑橘不仅只是因为颜值萌
还有爽脆、浓甜、多汁、无核特点
被称为“水果中的软黄金”
它本源于日本，名为“不知火”
是柑橘杂交的优质新品种
交给萌物比较多的四川人手中
变成了“丑橘、丑柑、丑八怪”等名字
丑橘：看不上我，直说
辽宁丹东：99草莓
丹东是藏在东北的宝藏小城
四季分明、日照充足
为草莓生长提供了得天独厚的环境
“红脸蛋儿”原本是日本草莓品种
1999年在丹东落地生根，被称为“99草莓”
因为味道有股奶香，又叫“牛奶草莓”
漫长的培育过程中成为草莓界的大王
也是今天丹东的一张鲜亮名片
江西赣州：赣南脐橙
赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳
光洁美观，可食率达85%
肉质脆嫩、化渣，含果汁55%以上
获“中华名果、国家地理标志保护产品”
等系列称号
主产区在寻乌、会昌、安远、信丰
云南西双版纳：香蕉
西双版纳地广人稀，气候炎热
光照充足，昼夜温差大
促成了其香蕉的口感甜度
大山里原生态的芝麻香蕉
不但很甜，也很软糯
以至于经常发生大象偷吃香蕉的新闻事件
贵州六盘水：红心猕猴桃
猕猴桃是著名的凉都三宝之一
这归功六盘水猕猴桃种植的独厚条件：
低纬度、高海拔
昼夜温差大、土壤疏松
目前此地已是全国猕猴桃主产区
所生产的红心猕猴桃味道与众不同
果香浓郁，肉感十足
江苏无锡：阳山水蜜桃
气候温暖湿润，四季分明
阳光充足，雨量充沛
酝酿出了阳山水蜜桃的汁水绵甜
据说吃无锡阳山的水蜜桃
要沾糖或插管或用勺子挖
中国出名的水果
还有福建平和蜜柚、云南蓝莓
苏州东山枇杷、陕西眉县猕猴桃
肇庆皇帝柑、东魁杨梅
浙江台州涌泉蜜桔、雷州木瓜等
都以优异品质征服了国人，走出了世界
这既是中国地大物博的优越感体现
也是中国果农、科技工作者等
集体智慧的结晶
中国，了不起，中国人，了不起！