我当了40年“一把手”，参加过大小酒局1800多场，看尽炎凉世态，尝遍人生百味，最后总结出5条酒局“识人术”

一、选择示弱的人。

当一个人带着三分醉意的时候，容易放下心中的防备，将真实的一面展现出来。酒桌上，时常会有这样的场景，某个人酒量不行，却不愿意别人说自己的酒量差，明明已经醉成烂泥，却口口声声说自己还能喝。还有一种人，他们不会在酒量上争输赢，却是真正的赢家。在他们看来，饮酒不过是一种助兴的方式，目的达到，点到为止就好；如果因酒伤了身体，或者与朋友伤了和气，都不是一种明智的选择。如果遇到不断劝酒的人，他们不会一饮而尽，用自己的身体争面子。相反的，这些人宁愿认输，用一种示弱的方式来对待自己。殊不知在酒桌上，这样的人才能真正为自己挽回面子，不会因为喝醉了而失去分寸；当然，在生活之中，这些人多半是能屈能伸的人，也会给人一种高深莫测的感觉。

二、酒局中最安静的人。

人群中最安静的人，往往最有实力。”这句话正是出自杜月笙先生之口，众人皆知先生的厉害之处就是：他擅长吃好“人面、场面、情面”这三碗面的大算盘，他的识人口诀大多是由经验提炼而成的。而这句识人术口诀也是杜月笙根据多年生活经验总结而来的！酒局上，那些安静但是神态泰然的人，往往都是厉害人物，最有实力。因为他们不需要通过哗众取宠或夸夸其谈来展示自己，不说话、少说话反而显得更加有威严，而这就是他们自信的一种展现。因此，我们要记住，酒桌上最安静的人，往往最有实力，一定要留个心眼。

三、酒局中胡吹乱侃，带偏话题的人。

其实，参加酒局的人都心知肚明，吃饭只是一种形式和媒介，自己来绝不是简单地吃喝，而是带着一定的目的。有些是为了谈成生意，有的是为了结交人脉，有的是为了加深感情交流。设局的人，一般是请客之人，往往事先想好了要谈什么话题，作陪的人往往起到推波助澜、摇旗呐喊的作用。而有的人，喜欢在饭局上讲荤段子，完全不顾及还有女性和小孩子在场，只想着活跃气氛，只图一时痛快，东拉西扯，把饭局的节奏都带偏了。最后，设局者白白花了钱请客，却没达到预期效果，心里肯定恨死你了。如果你不是设局人，只是参加饭局的，那么你最好是心里要明白，谁是做东的，顺着人家的话题讲，必要时主动帮衬一下设局人。这样，人家会心存感激，觉得请你来作陪是值得的。这样的人要小心

四、 贪小便宜，打包剩菜，顺走烟酒的人。

在酒局上，少不了有些高档的烟酒，吃完饭可能还有剩余的。于是，有些人就动了心思，将没抽完的好烟、没喝完的好酒，偷偷带走。有些人脸皮更厚了，甚至将没开封的烟酒也一起拿走了。别人请客买单，去吃饭，临走还要将剩菜打包，甚至连喝了一半的饮料都不放过。光盘行动、节约不浪费，这原本是好事，但是也得分场合。要知道，这是别人的烟酒，并不是设局的人不要了，而是要先送走客人，然后再回来收拾 贸然顺走别人的烟酒，一旦被人发现，就会在心里瞧不起，一传十，十传百，名声就坏了，以后没人敢请参加饭局了。 这样的人要小心。

五、点菜

点菜是比较麻烦的事情，大多数的时候都是客随主便，只是有时候主人为了照顾客人的感受，会让客人先点菜，在这个时候可能会有不少人会拒绝，害怕麻烦，不敢表达自己的立场，而愿意主动点菜的人，一般生活中也是个有主见的人，比较热情，会为别人服务的人，这样的人社交能力也是比较强的。