夏日酒店Brunch赏味攻略丨寻味

在北京，想吃到一顿早午餐并不难，想吃到一家有格调又正宗的早午餐，却并非易事。提及Brunch所代表的“精致生活”这个关键词，恰好与酒店里的餐厅不谋而合。今天的推文里，为大家搜罗了6家各具特色的酒店餐厅Brunch，现在就开始规划周末去哪里玩耍吧~

北京瑜舍

Frasca 意式丰盛早午餐

三里屯中心地段，这里的人们对于Brunch的需求与热爱无法比拟，北京瑜舍就坐落于此，在风格简约摩登的意大利餐厅Frasca开启周末的早午餐之旅，享受四道式丰盛佳肴，品尝地道的意式酱汁及应季时蔬，拂面而来是夏日树荫下的微风，用惬意开启周末的第一个小时。

四道式的前菜组合足可以满足多种对意大利的向往和美味的想象。炸水牛芝士，外皮金黄酥脆，包裹新鲜水牛芝士，搭配清爽的紫苏酱，巧妙平衡口感。酥皮，西兰花和乳清芝士，满满黄油香气的酥松起酥皮包裹馅料丰富，西兰花碎、乳清奶酪、巴马森芝士以及一些豆蔻粉，让舌尖体会层次递进的丰润香气。

当然蛋类是早午餐里不可或缺的重要角色，你可以选择“Carbonara“传统培根蛋酱意大利面，手工意大利面搭配烟熏黑椒猪脸肉、黑胡椒与蛋黄，特别加入的羊奶芝士让酱汁的奶香更浓郁。一颗饱满金黄的日式无菌蛋黄包裹面包糠绝佳的组合轻抚舌尖，温润着每一寸味蕾。

除了四款肉类主菜，还有四款最受欢迎的罗马pinsa可以选择！香煎海鲈鱼，选用新鲜的海鲈鱼肉质鲜嫩搭配传统的意大利樱桃番茄酱汁酸甜开胃；Josper碳烤澳洲牛里脊，使用Josper烤箱，木柴及日本长木炭烤制，让鲜嫩的澳洲牛里脊吸收烟熏的香气，搭配应季的白芦笋，夏日清爽Max！

燕莎中心凯宾斯基饭店

夏日露台烧烤季早午餐

或许，你也可以选择以一场无肉不欢的周六早午餐开启专属夏日的露台烧烤季。亮马河畔，大隐隐于市的燕莎中心凯宾斯基饭店新典餐厅正静候着热爱美食的生活家。

新典餐厅在严选新鲜优质食材的基础上，运用各国美食烹饪技巧提炼美味，满足挑剔的味蕾。于景色优美的全景露台落座，期待着大厨现场派送鲜美海鲜：鲜活生蚝、肉质鲜嫩紧实的大只龙虾，夏日应季入口滋味必是舌尖饕餮盛宴。

海鲜之外更有夏日烧烤：金牌烤乳猪，铁扒羊排，香烤牛排等现场烹饪的特色肉类烧烤，沿桌送餐的服务方式让美食与食客零时差，与肉肉相遇的第一秒就已入口，酣畅淋漓。

无肉不欢之外，各式进口奶酪及优质冷切，自成一格的甜品区还能一网打尽凯宾美食廊的招牌甜品及夏日冷饮、鸡尾酒和果汁吧。

北京东隅

冰爽早午餐

夏日不止有高温和疲惫，还有美食可以唤醒你的味蕾。已是酷暑难耐的时节，不想食之寡味，不如去FEAST体验全新冰爽早午餐，开启你的清爽夏日周末。

全新上线的冰爽早午餐，保留了一整排冰品自助档口，冷菜餐台将变身夏日冰爽补给站。有专人炒制冰淇淋以及现打冰沙，并配有33种不同的水果、坚果等配料，你可自由搭配组合，调配出你中意的冰沙碗。除此以外，还有棒冰及冰饮，让你瞬间感受冰爽气息。

平日里的室外露台，也将改为现场BBQ烧烤档。夏日美食，怎么能少了美味烧烤。由大厨亲自烹制，撒上不同调料，现点现做的串串让你大呼过瘾，搭配冰爽补给，冰与火之歌在舌尖上演。

此外，在自助餐区增加潮汕档口，由新开业的Le+潮味带来正宗烧味及新派潮汕美食，在现场甚至还可以解锁由哈瓦那3年朗姆酒为基酒的现调莫吉托，在冰爽中感受正宗古巴风味。

北京饭店诺金

凡尔赛宫里的早午餐

北京饭店诺金温情上新“凡尔赛宫里的周末早午餐”，走进曾经的“远东第一豪华饭店”，在夏日开启舌尖时光旅行。

作家酒吧因萧伯纳及泰戈尔等文学巨匠的到访而得名，这里摹拟凡尔赛宫镜厅设计，拥有奥地利水晶灯、深邃的穹顶、华美的雕花拱门及木制弹簧舞池，在这里品尝早午餐，仿佛置身凡尔赛宫，赋予别具一格的美食体验。

以柑橘苏格兰鲑鱼及清新番茄沙拉作为头盘，清爽口感为夏日带来清凉。搭配精心烹制的牛柳、鸡腿、鲈鱼以及芦笋意大利饭，佐以青豆薄荷、芦笋、玉米泥等时蔬，健康补充元气能量。甜品是周末美食的压轴，经典的焦糖布朗尼及夏日风情的梅子慕斯为这场周末舌尖时光旅行优雅收尾。

带娃过周末也不用担心，酒店特别备有儿童套餐，满足小食客的味蕾。健康的小小凯撒沙拉、水果盘，另有符合小朋友口味的意大利面和汉堡，亲子同行，一起享受摩登时髦的别样美食体验。

北京康莱德酒店

周日慢旋律早午餐

悠然的夏日周末时光不如用一顿早午餐开启美好的一天。走进魔法世界Chapter美食图书馆餐厅，在轻松明快的氛围里，打卡享誉京城的慢旋律早午餐。

步入餐厅仿若置身于一座宏大的欧洲图书馆，不妨用一杯手工调制餐前鸡尾酒开启闲适时光。主厨Claudio及其厨师团队精选新鲜应季食材，将各地料理特点巧妙融合，匠心打造口感丰富的美食盛宴。

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