【药膳食疗】荷叶荔枝鸭，缓解苦夏胃口差！

炎炎夏日来临，有没有感觉到食欲日渐消退呢？

平时让人食指大动的美食也失去了魅力，这种时候需要一点清新的刺激来调动食欲，比如这道荷叶荔枝鸭。

想象一下荔枝的清甜撞上荷叶的清香，再搭配鸭肉的香味...是不是感觉到了口腔中分泌的唾液呢？

做法十分简单，蒸煮即可轻松完成~

荷叶荔枝鸭

原料：鸭子1只（1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作方法：将鸭子宰杀后，除尽毛、剁去嘴、脚爪，从背部刨开，清除内脏，放入沸水锅汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放入开水中汆一下捞出；荔枝切成两半，去掉壳和核；将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷叶、清汤，稍蒸片刻即可。

功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

适应症：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干咳少痰、小便不利、肢体水肿、贫血等。

来源：云康保微信公众号