加工厂继续发力，中鱼再涨0.2元/斤，公鱼发车价高达14元/斤，市场“蠢蠢欲动”！
文/ 水产前沿 林贞武
要闻一：年后市场销量有所减少，本周生鱼价格有涨有跌！江苏销量下滑明显，中小鱼难走，最高下跌0.8元/斤。同样，广东大鱼微跌0.2元/斤，但是广东中鱼受加工厂需求拉动，上涨0.2元/斤，预计还会涨。浙江鱼价则继续上涨，2斤上大鱼上涨0.3元达到8.8元/斤。其余产区暂时维稳。
要闻二：市场开始出售公鱼，目前2斤以上3斤半以下的湖南公鱼发车价为14元/斤。3月份山东的公鱼也逐步要开卖。
行情走势
各产地行情与报价
春节过后，市场销量减少，鱼价有所波动：本周广东黄颡鱼下滑0.5元/斤，四川、浙江上涨0.5元/斤，罗非鱼上涨0.5元/斤，加州鲈鱼最高涨1元/斤，江团最高上涨2元/斤，桂鱼最高下跌1元/斤。今年过年期间疫情稳定，餐饮相对正常，业界表示后市应该生鱼大鱼有价，年后行情如何，欢迎留言区评论。
广东佛山本周中鱼上涨0.2元/斤。节后市场消费力有所下跌，市场走货量有所减少，流通商在清理手中的鱼订鱼量稍有减少，近两天大鱼微跌0.2元/斤，但是随着生鱼加工厂开工收鱼增加，鱼中收购中鱼增加，中鱼升价，甚至有人鱼中公开表示老鱼中鱼发车价将达到6.3元/斤，给市场带来了一定的希望。目前新鱼2斤上装车价7.5-7.6元/斤，2斤下发车价为5.6-5.8元/斤，2斤上塘头价为7.4元/斤，2斤下塘头价5.2-5.3元/斤，2斤上6成统货6.5-6.7元/斤，主要看鱼头，鱼头越大订价越高。目前棚鱼为市场主力，棚鱼2斤上价格为7.8-7.9元/斤，2斤上7成塘头价为7.1-7.2元/斤之间，旧鱼2斤上塘头价8.6-8.8元/斤之间，2斤下的中鱼鱼价上升，塘头价5.5-5.7元/斤，老鱼2斤上8成塘头价7.8元/斤，2斤上7成多统货7.7元/斤，2斤上6成统货7.5元/斤。加工厂大量收中鱼，中鱼升价或将带动鱼价，养殖户在鱼散春前出鱼积极性低，业界表示今年餐饮正常，大鱼应该有价！
广东中山中鱼再涨0.2元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.5元/斤，2斤上7成多7.7元/斤，2斤上塘头价8.6-8.8元/斤，中鱼塘头价5.5-5.7元/斤，新鱼2斤上6成统货6.5-6.7元/斤，加工厂收鱼，中鱼生鱼带动大鱼，生鱼行情或有机会。
山东本周价格维稳。本地市场近期的鱼基本是从外地运输过来的，养殖户出鱼很少，大多数在等3月份时候将公鱼挑出作为种鱼卖比较值钱，往年公鱼价格为10元/斤，今年湖南公鱼已经卖到14元/斤，山东公鱼应该不会低于这个价。目前当地平2斤价格为9.5-9.6元/斤之间，平均2.5斤价格涨至10-10.5元/斤，当地养殖户表示只要大家合力出鱼，要出公鱼了，接下来会涨！
浙江湖州本周价格上涨0.3元/斤。湖州当地生鱼过完冬掉膘严重，很多养殖户都是想鱼多吃些料复膘后再卖，养殖户出鱼积极性不高。目前市场2斤上规格的鱼比较受欢迎，2斤上大鱼再涨0.3元/斤，达到8.8元/斤，新口鱼3斤上2成价格为8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼9元/斤。
江苏本周价格下跌0.6元/斤。春节期间市场需求量大，鱼价上涨，但节后消费力下滑，加上养殖户出鱼量大，市场量走不动，特别是总鱼和小鱼更是难走，鱼价下滑。目前平二斤塘头价7.7-7.8元/斤之间，平2.5斤价格为8.3-8.5元/斤，市场售价10.5元/斤。
安徽本周价格维稳。当地养殖户出鱼积极性一般，目前平1.6斤的鱼塘头价7-7.5元/斤，平2斤塘头价为7.5-8元/斤，平2.5斤上8-8.3元/斤，价格波动较大，主要是看鱼的质量。
今天从批发市场得到消息，从鲜活鱼来看，春节过后生鱼（黑鱼）的行情和销量都有所下滑，大规格鱼暂时保持稳定，中小规格销量减少，目前市场上生鱼2斤上大鱼卖10.5元/斤，中鱼8-8.5元/斤，小鱼6.5-7元/斤，后期得根据市场走势看情况！从加工厂得到消息，目前陆陆续续开工，切片对中鱼的需求量比较大，目前中鱼走向加工的量相对比较大，价格向好！
2月24日各地塘头价
|
区域 |
规格 |
2.17 (元/斤) |
2.24 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
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广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
8.8-8.9 |
8.6-8.8 |
0.2↘ |
|
老鱼2斤下 |
5.4-5.5 |
5.6-5.7 |
0.2↗ |
|
|
8成统货 |
7.8-8 |
7.8-7.9 |
0.1↘ |
|
|
7成多统货 |
7.8-7.9 |
7.7-7.8 |
0.1↘ |
|
|
7成统货 |
7.8 |
7.7 |
0.1↘ |
|
|
6成统货 |
7.6 |
7.4-7.5 |
0.1↘ |
|
|
新鱼2斤上 |
7.4-7.5 |
7.4-7.5 |
→ |
|
|
新鱼2斤下 |
5-5.2 |
5.2-5.3 |
0.1↗ |
|
|
棚鱼2斤上7成 |
/ |
7.4-7.5 |
/ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
8.8-8.9 |
8.6-8.8 |
0.2↘ |
|
老鱼2斤下 |
5.4-5.5 |
5.6-5.7 |
0.2↗ |
|
|
6成统货 |
7.5-7.6 |
7.4-7.5 |
0.1↘ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-9 |
9 |
0.3↗ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8-8.5 |
8.5 |
0.3↗ |
|
|
2斤上 |
8.5 |
8.8 |
0.3↗ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
9-9.5 |
9-9.5 |
→ |
|
平均 2.5斤 |
10-10.5 |
10-10.5 |
→ |
|
|
山东 临沂 |
平2斤 |
9.5 |
9.5 |
→ |
|
2.5斤 |
10-10.5 |
10-10.5 |
→ |
|
|
福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
江苏 泰州 |
平2.5斤 |
8.8-9.3 |
8.3 |
0.8↘ |
|
平2斤 |
8.3 |
7.7 |
0.6↘ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
8.3-8.5 |
7.7-7.9 |
0.6↘ |
|
安徽 |
平2斤 |
7.5-7.8 |
7.5-7.8 |
→ |
|
平2.5斤 |
8-8.3 |
8-8.3 |
→ |
|
|
湖南 |
2.5斤上 |
10 |
→ |
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