疙瘩溏心蛋，疙瘩溫開水

之一 疙瘩溏心蛋

事到如今，大抵一樣食物，能讓人愛到心軟口軟魂縈夢牽的，總是必須犯著一條鐵則，就是讓人愛恨交織。

像肥膩甘美的鵝肝，像殺人不眨眼的香煙，像黑甜無度的布朗尼，像水晶夾沙層層疊疊的紅燒肉，等等，罪惡度愈高，幸福度愈澎湃。一很怕死二更怕胖的紅塵男女，克勤克儉日日夜夜，仔細看守著自己一寸一寸鮮烈的慾望，卻難免會有片刻的失守。那一頓無法無天的縱情饕餮，簡直是偷來的搶來的或者騙來的。天下最好騙的那個笨蛋，總是自己。嘴跟心促膝相談，略略含淚，一分鐘的花言巧語，再來一分鐘的海誓山盟下次決不，心便偃旗息鼓，任由嘴胡鬧去了。

而溏心蛋的讓人迷戀，亦是犯著了愛恨交織的鐵則。

溏心蛋的可恨可愛，在一個軟硬未知的分寸上頭。吃了半輩子的溏心蛋，darling可曾吃到過兩枚相同質感的？想必不曾有過。於瀲灧晨光里，半夢半醒間，邂逅一枚完美溏心蛋，唇齒染到金黃的片刻暈眩，真是可堪回味半生的。那種頂級完美，柔軟絲滑，可遇不可期。最萬惡，是天殺的不可追。日語里，稱溏心蛋為半熟卵，真真別具懷抱。

溏心蛋的鬼與魅，還在於無法盡興。早餐盤子里，頂多兩枚溏心蛋，無論多麼小心翼翼慎重再慎重珍惜復珍惜，到底轉瞬便滑落了肚中。手起鶻落，速戰速決，兩個小小尤物就滅跡了。吃完眼呆呆，享不盡的繁復滋味盤桓心頭，卻也不可能再吃兩個了。真的，從沒見過哪位暴徒，早餐溏心蛋一吃半打一打的。無法盡興的慾望，是多麼折磨人，darling這個我不寫，你也瞭解的。

溏心蛋的衰壞，還衰壞在無法吃得好看，美食逼人，逼到你丟盡一切教養，全力以赴，徹底服軟，那種衰壞欺人，別的食物，當真不曾見過。看過無數優雅男女，一吃溏心蛋，鐵定滑鐵盧。吃相狼狽，左右失守，弄得滿盤滿嘴的泥濘，大致是無法避免的下場。最疼愛你的男人，此時此刻，一定放下刀叉，備好雪白餐巾，含笑替你拭去唇邊殘留的金色蛋液。那種默默的溫存縱容，darling，值得記取一輩子。

會煮所有的蛋，自負煮得不輸一流，卻獨獨不會煮溏心蛋，亦不想學。那樣峻刻地候分刻數，守著兩枚蛋守著整幅心思，於我的性子太相違背。不想這樣地嚴守規矩，不想這樣地委屈自己，為蛋也好，為人也罷。

之二 疙瘩溫開水

有的人老了，變得很隨和，吃什麼穿什麼坐什麼看什麼，統統好商量，一概沒有深切要求，馬馬虎虎就好，差不多就行了。有的人老了，變得很疙瘩，一針一線都有想法，大事小事全有細緻主見，真真難弄得腰細。

據說，年輕時候好脾氣的，到老了，常常瘋狂變質，惡變得百般難纏，比妖精還討人厭。而年輕時候作天作地作得天昏地暗的，到老了，倒是安靜了，一點隔夜脾氣都沒，樂呵呵，跟誰都眉開眼笑。

大概人一輩子疙瘩的總量是有定規的，有人趕在前半輩子嘩啦嘩啦大手大腳用完了，後半輩子就只好太平度日了。有人細水長流克勤克儉，用到暮年還有盈餘。這個東西也不方便傳給子孫，只宜自己消費。想想上半輩子太乖吃虧死了，心有深切的不甘，便開始浪擲餘額，一疙瘩，再疙瘩，疙瘩得沒完沒了。

那麼，哪一種老傢伙比較讓我喜歡呢？隨和的，還是疙瘩的？

darling我比較喜歡疙瘩的老傢伙。草草就打發了人生的老傢伙，有什麼好白相？吃得很飽的時候，我還真是興致勃勃，喜歡旁觀老傢伙公然疙瘩。

老傢伙的疙瘩，有一樁事體很典型。

到館子吃飯飯，老傢伙坐定，要了菜要了點心，人家服務生就殷勤詢問，格麼喝點啥？啤酒西瓜汁古越龍山還是大吟釀小拉斐？老傢伙眼睛閉閉，彷彿不曾聽見，跟人家服務生講，溫開水有嗎？我要一玻璃杯溫開水好嗎？這種腦筋急轉彎，不是每個服務生都轉得過來的，冷著臉筆直回答我們只有冷水沒有溫開水的，真真不在少數。老傢伙想想荒唐，堂堂一間館子，成排水龍頭成行煤氣灶，居然煮不成一杯溫開水，真真豈有此理。也有的服務生，十分看不慣老傢伙這樣高碳疙瘩，義憤填膺跟老傢伙攤牌，阿拉溫開水要收費的，一杯十塊錢。更精緻的服務生，這樣回答老傢伙。我們溫開水是沒有的，你一定要喝，我們可以用依雲礦泉水，拿微波爐熱一熱。一瓶依雲二十塊，微波加工我們就免費贈送你了。我在本埠某妖艷餐館，旁聽老傢伙跟服務生如此暢談生意經，目瞪口呆笑到七顛八倒。

命好一點的老傢伙，如願得到一玻璃杯的溫開水，端起來一喝，乃麽完結了，溫開水的味道真真惡劣至極。跟老傢伙吃飯飯多了，才明白，原來溫開水，是頂頂難搞的一種水，冰水滾水茶水，都可以適度掩蓋水的品質，唯有溫開水，一點藏不了拙。老傢伙企圖召喚服務生，就溫開水的品質繼續疙瘩，這種時候，我都及時出手阻止，算了啦，再疙瘩，人家也沒有更加好吃的溫開水給你，白白作一場，阿犯得著？老傢伙通常都是懂得適可而止的一種人傑，勸一句，就偃旗息鼓了。

我想我以後老了，下館子，一定不作不疙瘩，我自備溫開水。謝謝老天，希望到時候不會收我開瓶費。

圖片是Annie Leibovitz的攝影作品和被攝影作品