吃货美食：青团、酸笋焖鲶鱼、干锅萝卜、五花肉炒秋葵的做法

青团

食材：糯米粉、艾草、芝麻、核桃、花生、白砂糖、肥肉

做法：

1、将艾草洗净，放入榨汁机中倒入清水，榨成汁；

2、将榨好的艾草汁过滤好，倒入糯米粉中，搅拌均匀，揉成面团；

3、准备馅料，花生和核桃捣碎，备用；

4、起锅烧油，将肥肉倒入锅中，不断翻炒，出油加入白砂糖翻炒均匀；

5、加入芝麻，核桃，花生碎等搅拌均匀，准备好馅料；

6、取出面团包好馅料，放在蒸锅上蒸熟即可。

酸笋焖鲶鱼

食材：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜一块、酸辣椒 3个、番茄 1个、葱段

做法：

1、鲶鱼去腮去内脏，切成小块，放锅里煎一会。

2、酸笋切小段，酸姜和酸辣椒切小段，番茄切小块。

3、热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽，加番茄块炒出汁水，加适量的水烧开，最后加鲶鱼块再次煮开，加盐调味，撒上葱段就可以上桌了。

干锅萝卜

做法：

1、五花肉洗净，冷水下锅，焯烫一下捞出过凉，控干水分，切片；

2、白萝卜切片，青红尖椒切块，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用；

3、锅里放少许油，放入五花肉和生姜煸炒；

4、放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀；

5、翻炒均匀后加入白萝卜片，加一小碗水，盖盖焖煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜；

6、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

五花肉炒秋葵

食材： 五花肉100g、秋葵250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许

做法：

1、五花肉切薄片，放油，生抽，姜末，少许糖调在一起，揉匀，腌制约10分钟；

2、秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用；

3、放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起；

4、余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒，出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。