茄子烧肉,鲜甜美味,蒜香扑鼻,我不喜欢吃茄子都吃了好几块
茄子是一种很常吃的蔬菜,虽然我并不喜欢吃茄子。感觉很干涩,吃起来并不好吃。然后我就寻思着茄子做点啥好吃的,拿着个茄子炒了一盘菜。吃起来感觉还不错。
用茄子,猪肉。大葱、蒜、辣椒做的。材料并不多,但是味道还是很不错的,鲜香美味很好吃。就是先把茄子切成小条,切的细一点,这样就是容易熟。并且接触面积更大,更容易吸收汤汁,吃起来就会更入味。为了让这个茄子香,就要放油。那么就用油先炒肉,猪肉用带点肥肉的猪肉,这样炒出来更香。炒的时候放点料酒去腥。
然后放入葱姜蒜。蒜要多放一点,毕竟你们吃过蒜茄子的吧。蒜茄子主要是因为有蒜所以才好吃。放几块冰糖,再放点生抽酱油。把茄子放进去,让它吸收汤汁。翻炒均匀之后,放入干辣椒。加点水盖上盖子闷上,闷一会等锅里的水干的差不多了。就可以出锅撒上葱花就能吃了。我吃起来感觉还是挺好吃的。
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