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家人最喜欢的小黄鱼做法,外焦里嫩,鲜香有滋味,每次上桌抢着吃
前几日朋友送来几条冷冻黄鱼.冷冻过的黄鱼已然没有鲜活的肉质紧致鲜嫩,熬着吃肉弄不好还会有腥味.用来制作冷菜却是最好的选择. 准备材料:黄鱼1条,辣椒面.孜然粒.小茴香各5克,海盐.孜然面各3克,面粉2 ...
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螃蟹这样做,不加水也不会干锅,就加几片白菜叶
螃蟹别再炒和蒸了,家中有砂锅的,就试试这样做,味道鲜香更独特 没想到,在北方这个季节,还能买到这样价格便宜的螃蟹.虽然不是产自我们的当地的梭子蟹,但它的价格着实吸引了我,看着鲜活的样子,我还是挑了十多 ...
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美食推荐:砂锅焗黄鱼,香菇酱烧鸡,香辣扇贝丁,酱爆豆角做法
砂锅焗黄鱼 材料:黄花鱼.五花肉.香茅段.蒜子.姜片.蒸鱼豉油.白糖 做法: 1.用筷子从鱼嘴处插入,将内脏搅出,洗净,斜刀切成四大块. 2.砂锅放入色拉油,烧至五成热,放入五花肉片中火煸香,下蒜子. ...
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砂锅焗黄鱼
食材:黄花鱼两条.五花肉30克.香茅段80克.蒜15克 做法: 1.用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼(一份菜需要黄花鱼2条,每条重约350克)的腹部,将内脏搅出,洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块. 2.沙锅内 ...
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美食精选:酱爆肉丁、砂锅焗黄鱼、凉拌鸡爪、酱汁脆香豆腐
酱爆肉丁 材料: 猪肉.土豆.胡萝卜.小黄瓜.盐.料酒.甜面酱.郫县豆瓣.糖 做法: 1.所有原料切1cm左右的小丁,油7,8成热时,放肉,快炒,盛出: 2.锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜,看变色了略透明 ...
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美食精选:芹菜炒猪肝、砂锅焗黄鱼、豆腐干炒肉、酱爆豆角
芹菜炒猪肝 材料:猪肝.芹菜.胡椒粉.干辣椒.料酒.酱油.生姜.白糖.淀粉.蒜.葱 做法: 1.猪肝洗净切薄片,加盐,淀粉,白糖,酱油,胡椒粉和料酒腌10分钟. 2.芹菜去叶,洗净切小段,焯水备用. ...
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家常菜精选:南瓜蒸百合、酱香排骨、红烧萝卜、砂锅焗排骨
南瓜蒸百合 材料: 南瓜700克.红枣10只.百合1个.白芝麻1小把.蜂蜜2汤匙: 做法 1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗: 2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就 ...
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私房菜的分享:砂锅焗鱼头,蒜香煎茄子,培根玉米卷
砂锅焗鱼头 材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...
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砂锅焗鱼,广东很好吃的一道美食,不用一滴水
来源:四季美食菜谱 鱼肉,是我家经常吃的一道美食,不知道大家喜不喜欢吃呢?鱼肉不但肉质嫩滑,营养丰富,而且做法口味都是非常的多样,关键是价格也比较便宜. 在我们这里比较常见的罗非鱼也才8块钱一斤,比鸡 ...
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广东特色砂锅焗鱼,不加一滴水,鱼肉焦嫩鲜香入味,做法很简单
砂锅焗鱼是广东的一款经典特色菜,它是以鱼肉搭配各种调味料先经过腌制.煎制,最后再放入砂锅中焗,这样做的鱼块外皮焦香肉质鲜香入味,吃着口感特别好,这道菜不管是下酒亦或是下饭都是很不错的选择,而且关键的是 ...
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广式砂锅焗鸡翅的做法,配方和步骤全分享,厨房小白也能学会
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